Una cena romantica è un evento in una relazione tra un uomo e una donna. Richiede una preparazione speciale: creazione di un'atmosfera, selezione di piatti festivi, ma facile da preparare. Una cena del genere dovrebbe essere abbondante e, allo stesso tempo, leggera sullo stomaco. Un'elegante tovaglia, luci soffuse, candele, fiori: tutti questi sono gli attributi di una serata romantica. Cosa dovrebbe essere servito in tavola? Prepara l'insalata caprese, il pesce con salsa all'arancia e il dessert al latte di uccello.
È necessario
- Per l'insalata caprese:
- - 5 pomodori;
- - 200 g di mozzarella;
- - un mazzetto di basilico verde;
- - olio vegetale o d'oliva.
- Per il pesce con salsa all'arancia:
- - 500 g di filetto di halibut;
- - 1 bicchiere di succo d'arancia;
- - 100 g di panna;
- - briciole di pane;
- - sale.
- Per il dolce "Latte d'uccello":
- - 1, 5 cucchiai di gelatina;
- - 4 cucchiai di acqua bollita;
- - 4 scoiattoli;
- - 1 bicchiere di zucchero a velo;
- - acido citrico sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Prepara un'insalata. Tagliate 5 pomodori maturi a spicchi. Tagliare la mozzarella a cubetti. Tritare il basilico.
Passo 2
Mettere i pomodori e il basilico in un'insalatiera e mescolare. Cospargerli con cubetti di formaggio, condire con olio d'oliva. Guarnire l'insalata con le erbe.
Passaggio 3
Per cucinare il pesce con salsa all'arancia, prendi 500 g di filetto di halibut, sciacqua bene sotto l'acqua fredda e asciuga.
Passaggio 4
Tagliare il pesce in porzioni, salare. Passate ogni boccone nel pangrattato e mettetelo in una padella.
Passaggio 5
Versare 1 tazza di succo d'arancia sul pesce. Metti la padella sul fuoco e porta a ebollizione il suo contenuto.
Passaggio 6
Cuocere il pesce dopo aver sobbollito per 10 minuti.
Passaggio 7
Metti i pezzi di halibut preparati su un piatto.
Passaggio 8
Versare 100 g di panna nel restante succo d'arancia e portare a bollore il composto. Versare la salsa preparata sul pesce e guarnire con erbe aromatiche.
Passaggio 9
Per preparare il dolce "Latte d'uccello", mettere in ammollo 1, 5 cucchiai di gelatina in 4 cucchiai di acqua bollita fredda per 10 minuti.
Passaggio 10
Metti i piatti con la gelatina a bagnomaria e scalda, mescolando, fino a quando i cristalli non si sono completamente sciolti. Raffreddare la gelatina.
Passaggio 11
Sbattere 4 albumi con 1 tazza di zucchero a velo fino a ottenere una schiuma bianca e rigida.
Passaggio 12
Aggiungere delicatamente la gelatina calda e l'acido citrico agli albumi montati.
Passaggio 13
Mettere il dolce nelle ciotole, mettere in frigo a solidificare. Guarnire con frutti di bosco e pezzi di frutta prima di servire.
Passaggio 14
Prepara la tavola magnificamente, accendi le candele, accendi la musica tranquilla e servi il cibo in tavola.
