Il frullato allo zenzero con frutta può essere servito come dessert durante la stagione calda. Si rinfresca perfettamente. Lo zenzero aggiungerà note speziate al dessert e la frutta darà la consistenza desiderata. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 4-5 porzioni.
È necessario
- - pere - 3 pezzi;
- - mele - 2 pezzi;
- - radice di zenzero fresca - 1 pz.;
- - yogurt naturale classico - 400 ml;
- - acqua - 100 ml;
- - zucchero - 2 cucchiai. l.;
- - zucchero vanigliato - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Lavare accuratamente la radice di zenzero con acqua. Grattugiare sulla grattugia più fine (è necessario circa 1 cucchiaino di zenzero grattugiato). Far bollire l'acqua e raffreddare leggermente (fino a 60-70 gradi). Versare acqua calda sullo zenzero, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per 15-20 minuti.
Passo 2
Lavare le pere e le mele con l'acqua. Sbucciare le pere. Rimuovere il nucleo. Tagliare la polpa di pera a pezzetti.
Passaggio 3
Cuocere le mele nel microonde alla massima potenza per 5-7 minuti. Le mele devono essere morbide. Raffreddare leggermente. Rimuovere delicatamente la polpa dalle mele cotte e metterle in una ciotola del frullatore. Aggiungere la polpa della pera alle mele e tritare la frutta fino a renderla liscia.
Passaggio 4
Filtrare l'infuso di zenzero attraverso un colino fine o una garza.
Passaggio 5
Mescolare lo yogurt con lo zucchero vanigliato, aggiungere la purea di frutta e l'infuso di zenzero. Sbatti il composto con un frullatore o un mixer. Versare il frullato di zenzero nei bicchieri e conservare in frigorifero per 15-20 minuti. Prima di servire decorate il dolce con fettine di pera e foglioline di menta.
