I panini sono un piatto incredibilmente popolare tra i veri buongustai. Se vuoi cucinare involtini a casa, ma non c'è pesce rosso a portata di mano, sostituiscilo con bastoncini di granchio.
È necessario
- - un bicchiere di riso per sushi (puoi usare un normale riso tondo);
- - confezionamento di bastoncini di granchio;
- - 200 grammi di formaggio spalmabile a pasta molle;
- - due cetrioli (freschi);
- - un avocado maturo;
- - salsa di soia;
- - nori imballaggio;
- - un cucchiaino di sale.
Istruzioni
Passo 1
Lessare prima il riso. Per fare questo, versa due bicchieri d'acqua in una casseruola pulita, portala a ebollizione, quindi versaci il riso e il sale. Fate sobbollire per 10 minuti, poi spegnete il gas e lasciate riposare la padella per altri 10 minuti.
Trascorso il tempo, aggiungere uno o due cucchiai di salsa di soia al riso e mescolare bene. Lasciare raffreddare il riso.
Passo 2
Risciacquare i cetrioli e gli avocado, togliere la buccia dai cetrioli (se è spessa o dura), togliere il nocciolo dall'avocado. Rimuovere la pellicola dai bastoncini di granchio. Tagliare il tutto a striscioline di medio spessore.
Passaggio 3
Prendi un tappeto di bambù e avvolgilo con della pellicola. Metti un foglio di nori sopra, con il lato lucido rivolto verso il basso. Prendete un po' di riso tra le mani, arrotolatelo in una palla e mettetelo al centro della foglia. Distribuire delicatamente il riso su tutta la sfoglia, premendo leggermente.
Passaggio 4
Una volta steso il riso si può iniziare a stendere il ripieno. Metti la crema di formaggio nel mezzo dello strato di riso con una striscia di medio spessore (è meglio metterla con un cucchiaino), quindi metti le strisce di cetriolo su un bordo del formaggio e sull'altro - l'avocado. Metti i bastoncini di granchio sopra il formaggio.
Cerca di mettere il ripieno il più vicino possibile l'uno all'altro.
Passaggio 5
La fase più cruciale è arrotolare i rotoli. Per fare questo, prendi tra le mani il bordo del tappeto, che si trova più vicino a te, quindi appoggialo con cura sul ripieno, cercando di non spostarlo, ma solo di coprirlo. Arrotolare la "salsiccia" in avanti fino alla fine del foglio, premerla con le mani, cercando di renderla più stretta. Dagli una forma oblunga.
Passaggio 6
Dopodiché, adagiate la "salsiccia" ottenuta su un piatto piano, inumidite un coltello in aceto e acqua e tagliatela in più pezzi, larghi due centimetri. Gli involtini sono pronti, ora possono essere adagiati su un piatto e serviti con la salsa.
