Spesso gli europei intendono hibiscus o rooibos con "tè rosso": nel nome tengono conto del colore della foglia di tè secca. In Cina hanno dato il nome al tè rosso, a partire dalla saturazione del colore della bevanda prodotta. Ma tra gli esperti nell'etichettatura delle varietà di tè, è consuetudine usare la terminologia cinese, quindi "tè rosso" significa tè rosso cinese, che, tra l'altro, ha guadagnato la reputazione di bevanda curativa.
Il tè rosso cinese ha un aroma straordinario e un gusto delizioso. È considerata una bevanda d'élite. Di norma, le materie prime vengono raccolte da giovani cespugli di tè che crescono negli altopiani. Innanzitutto, le foglie di tè raccolte vengono essiccate (questo processo dura fino a 15 ore). La successiva lavorazione dipende dal tipo di tè rosso. Ad esempio, le foglie di tè essiccate possono essere arrotolate strettamente (con una macchina o a mano) e spremute in modo che la foglia rilasci la massima quantità di succo e ne sia satura. In un'altra varietà di tè rosso, solo i bordi dei piatti fogliari possono essere ossidati, lasciando inalterato l'interno delle foglie. E le materie prime del terzo tè possono essere sottoposte a fumigazione a lungo, conferendogli un aroma affumicato.
Proprietà utili del tè rosso
Le proprietà curative del tè rosso dipendono in gran parte dalla tecnologia di fermentazione della materia prima. Se esposto al calore, all'umidità e all'aria, nelle foglie di tè avviene un processo chimico, a seguito del quale si formano nuovi elementi chimici (ad esempio i flavini del tè), che non sono presenti nelle foglie fresche. Allo stesso tempo, il tè rosso contiene molte vitamine, micro e macroelementi e altri componenti attivi.
Il tè rosso è una bevanda della longevità. Migliora anche la prontezza mentale e migliora la memoria.
Quindi, il tè rosso è ricco di carotene (vitamina A), che è responsabile della salute delle mucose e della pelle, quindi questa bevanda è consigliata per le malattie della pelle, i problemi di vista, il trattamento delle malattie infettive delle vie respiratorie, eccetera.
La vitamina PP contenuta nel tè rosso aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e ha anche un effetto benefico sul funzionamento del sistema circolatorio. E in combinazione con la vitamina C (questo elemento è presente anche nel tè rosso) la vitamina PP rafforza i sistemi di difesa dell'organismo, rinforza le ossa e i tessuti connettivi.
Le materie prime del tè rosso sono ricche di vitamine del gruppo B, pertanto questa bevanda è consigliata per problemi di digestione e assorbimento dei carboidrati da parte dell'organismo, malfunzionamenti del sistema nervoso e cardiovascolare. Inoltre, il tè rosso è un rimedio efficace per il mal di mare.
Anche un adulto sano non dovrebbe abusare di questa bevanda: la tariffa massima è di 4 tazze al giorno.
Una percentuale significativa di questa bevanda d'élite di vitamina K, che regola la formazione di protrombina nel fegato. Questo è il motivo per cui il tè rosso fa bene alla cattiva coagulazione del sangue.
Caratteristiche della preparazione del tè rosso
Per la preparazione, utilizzare acqua potabile dolce e purificata. La temperatura dell'acqua durante la preparazione di questa bevanda d'élite dovrebbe essere di 98-100 ° C. Per 150-200 ml di acqua, assumere 4-5 g di materie prime. In questo caso, il tempo di mantenimento consigliato per la prima fuoriuscita è di 1-2 minuti. Il tè rosso può resistere a 3-4 versamenti.
