Il bortsog è un piatto mongolo, che è un impasto semplice tagliato in piccoli pezzi che vengono fritti nell'olio o cotti al forno. Questi sono un tipo di biscotto che può avere un sapore salato o dolciastro. Il bortsog viene servito con uno speciale tè mongolo, suu tei tsai, e questo piatto è uno dei più consumati dai mongoli nella vita di tutti i giorni.
È necessario
- - farina - 250 g;
- - latte - 100 ml;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - zucchero - 1 cucchiaio;
- - sale - 0, 3 - 1 l.;
- - soda - 0,5 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Non ci vuole molto tempo o ingredienti complicati per preparare l'impasto per il barzog. Basta mescolare la farina di frumento con lo zucchero, il sale e la soda, mentre si assume il sale in una quantità determinata dalle preferenze personali, a seconda del risultato desiderato: i biscotti possono risultare salati o dolciastri.
Passo 2
Aggiungere olio vegetale e latte a una miscela secca composta da farina, sale, soda e zucchero semolato. Inoltre, più il latte è grasso, più gustosi saranno i biscotti.
L'olio vegetale può essere sostituito con il burro, tenendo conto della necessità di pre-scioglierlo.
Passaggio 3
Impastare un impasto duro. Il tempo per l'impasto dei componenti nel caso di questo particolare impasto non è richiesto, potete subito dopo l'impasto procedere a
la formazione dei prodotti. Per fare questo, arrotolare una salsiccia con un diametro di 2 - 3 cm e tagliarla in 30 - 32 pezzi.
Passaggio 4
Mettere i pezzi di pasta su una teglia piana e cuocere in forno a 150 gradi per 30 minuti. Va tenuto presente che i biscotti bortsog aumentano significativamente di dimensioni durante la cottura, quindi, quando si stende l'impasto su una teglia, lasciare una distanza sufficientemente grande tra i pezzi.
Raffreddare i biscotti bortsog mongoli finiti prima di servire.
