Di solito tale pane può essere visto e gustato solo nei ristoranti cinesi. Il pane di riso è un'ottima aggiunta al cibo piccante di questa cucina. I dipendenti dei ristoranti non rivelano i loro segreti sui piatti, quindi puoi cucinare in base alle sensazioni che provi quando mangi tale pane. È bianco e insipido, ed è meglio consumarlo appena cotto. Ci vogliono poco più di due ore per prepararlo.
È necessario
- - 200 g di farina di frumento;
- - 200 g di farina di riso;
- - 200 ml di latte (caldo, mai bollente);
- - 1, 5 cucchiaino di sale;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale (olio d'oliva o olio di semi di girasole per tutti i gusti);
- - 70 g di lievito;
- - 1, 5 cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Impastare la farina, il burro, il sale, lo zucchero e poi mettere il contenuto in una macchina per il pane, quindi aggiungere il lievito mescolato al latte tiepido e mettere in modalità per un'ora e mezza.
Passo 2
Se non c'è la macchina per il pane, mescolare prima il latte caldo con il lievito e lasciare in infusione per 17-25 minuti, quindi dopo un po ', aggiungere gli altri ingredienti (olio, sale, zucchero, farina) alla massa semilavorata e impastare l'impasto, lasciarlo lievitare per un'ora e mezza.
Passaggio 3
Dopo che l'impasto è stato infuso, sposta la massa finita in una caldaia a mantello (o bagnomaria), che è già sul fuoco con acqua bollente, puoi creare motivi sull'impasto per la bellezza del piatto. Quando si mette l'impasto a bagnomaria, non ungere il fondo con nulla. Cuocere per non più di 15 minuti in modo che il pane non si bagni troppo, attendere che il pane sia completamente cotto e che lieviti.
Passaggio 4
Se cucini il pane usando una macchina per il pane o una doppia caldaia, quindi metti la modalità "Cottura" e, se non esiste tale modalità, puoi cucinare usando altre funzioni, ad esempio "Stufato" o "Porridge".
