Kvas di barbabietola - prevenzione delle malattie oncologiche femminili. Pulisce anche il corpo dalle tossine.
Esistono due modi per preparare il kvas di barbabietola: lievito e senza lievito. Il metodo senza lievito è antico e più lungo: il kvas viene cotto per 3-5 giorni. Con il metodo del lievito, il kvas sarà pronto in 1-2 giorni, ma è più adatto per l'uso refrigerato.
1 modo
Ingredienti:
- 100 g di zucchero, - 500 g di barbabietole, - 10 g di lievito, - 50 g di pane di segale, - 3 litri di acqua.
Lavate bene le barbabietole crude, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Poi li asciugiamo in forno. Riempire con acqua calda in modo che le barbabietole siano nascoste e cuocere finché sono tenere. Scolare il brodo e aggiungere l'acqua bollita rimanente. Quindi mettere una crosta di pane nero, lievito, zucchero, riempire di brodo e lasciare in luogo tiepido per 1-2 giorni. Dopo 2 giorni, filtrare e raffreddare.
2 vie
Ingredienti:
- 1 barbabietola, - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero
- 2 litri di acqua, - 1 pane di segale.
Puliamo le barbabietole e tritiamo finemente o tre attraverso una grattugia. Lo mettiamo in un barattolo di vetro e lo riempiamo di acqua bollita. Aggiungere la crosta di pane di segale e lo zucchero. Coprire il barattolo con una garza e lasciare fermentare per 3 giorni. Dopodiché filtriamo il kvas, lo versiamo nelle bottiglie, chiudiamo e facciamo raffreddare.
