Il 9 maggio è una delle feste più belle. Cuocere una torta il giorno prima, decorarla secondo i simboli del giorno. Con un tale regalo, puoi visitare o celebrare una vacanza luminosa con la tua famiglia mettendo una torta sul tavolo per il tè.
Fare una torta, fare una crema
Inizia la tua torta entro il 9 maggio preparando l'impasto della torta. Per lui devi prendere:
- 6 uova;
- 5 cucchiai di panna acida densa con un contenuto di grassi del 20-25%;
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 2 tazze di farina;
- 1, 5 tazze di arachidi.
Friggere le arachidi in una padella con un po' di olio vegetale sopra. Tenete il fuoco basso e mescolate spesso le noci. Quando i loro lati sono arrossati, togliere dal fuoco, raffreddare. Se sono in una buccia, sbucciatela. Quindi tritare le arachidi in pezzi 7x7mm. Per fare questo, versalo sul tavolo, arrotolalo più volte con un mattarello.
Sbattere i tuorli accuratamente separati dagli albumi con lo zucchero. Aggiungere la panna acida, mescolare. Successivamente, aggiungi la farina setacciata, le arachidi, mescola la massa dolce fino a che liscio. Versare un pizzico di sale nelle proteine raffreddate, sbatterle bene. Disporre 3 cucchiai. massa proteica nell'impasto, mescolare. Quindi aggiungere il resto delle proteine, mescolando molto delicatamente.
Lubrificare la forma con olio, adagiarvi sopra la glassine. Ungetela anche con un pezzetto di burro. Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere un pan di spagna alla panna acida per il 9 maggio per 30 minuti. Sfornare, con un coltello affilato dividere in 3 torte, farle raffreddare bene. A questo punto preparate la crema. Dopo aver sbattuto 400 g di burro con 350 g di latte condensato, aggiungere alla crema le arachidi preparate come per l'impasto, basta macinarle in un frullatore fino a farle diventare farina.
Decorazione della torta
Ungere le torte con la panna, piegarle una sopra l'altra. Decorate anche la parte superiore e i lati con la crema, poi il mastice si attaccherà meglio. È con lei che puoi decorare la torta per il 9 maggio.
Per lei avrai bisogno di:
- 10 g di gelatina;
- 500 g di zucchero a velo;
- 50 ml di acqua;
- 2 cucchiaini succo di limone;
- coloranti alimentari.
Mettere a bagno la gelatina in una ciotola di acqua fredda. In esso, dovrebbe sdraiarsi per 15-30 minuti (esattamente quanto è scritto sulla confezione di una particolare gelatina). Mettere il composto gonfio in una piccola casseruola e mettere su un piccolo fuoco, scaldare, mescolando continuamente. Non puoi portare a ebollizione la massa, quando la gelatina si scioglie, rimuovi.
Setacciare lo zucchero a velo, versare in una ciotola con uno scivolo. Fai una depressione nel mezzo, versaci dentro la gelatina calda e il succo di limone. Sostituisci il mastice.
Prendi metà della massa, arrotolala in uno strato sottile. Adagiatela sopra la torta, ripiegandola sui bordi. Stirare accuratamente a mano in modo che la superficie sia livellata, tagliare l'eccesso. Prendi 2 pezzi di mastice delle dimensioni di un uovo. Aggiungi l'arancione a uno e il nero all'altro. Mescolare, arrotolare ogni pezzo in un rettangolo. Taglia le strisce da queste forme, collegale con l'acqua sotto forma di un nastro St. George.
Prendi la parte successiva del mastice, aggiungi una tintura scarlatta, arrotolalo sottilmente nello strato, ritaglia il numero nove e le lettere "M", "A" da esso. "Io" e la stella. Disponi l'iscrizione al centro, il nastro di San Giorgio da un lato e la stella dall'altro. Metti la torta in frigorifero durante la notte, il giorno dopo puoi bere il tè con essa.
