Il delizioso impasto per panini arioso può essere preparato senza utilizzare prodotti animali. Gli hamburger al cioccolato sono veloci da preparare e ideali per la colazione del fine settimana.
È necessario
- - farina - 3,5 tazze
- - acqua - 290 ml
- - sale - 1, 5 cucchiaini
- - zucchero - 2 cucchiai
- - lievito secco - 1, 5 cucchiaini
- - olio vegetale - 2 cucchiai
- - vanillina - a piacere
- - zucchero a velo - 1 cucchiaio
- - cioccolato di pasticceria - 1 bar
Istruzioni
Passo 1
Versare acqua calda e olio vegetale in una ciotola grande e ampia. L'acqua non deve essere troppo calda, leggermente più calda della temperatura ambiente. Aggiungere sale e zucchero. Tutti i prodotti che verranno utilizzati per preparare l'impasto devono essere a temperatura ambiente.
Passo 2
In una ciotola a parte, unire la farina e il lievito di birra secco e, se lo si desidera, la vanillina. Per la preparazione dei panini, avrai bisogno di farina di frumento del più alto grado di uso generale con un contenuto proteico di 10-11 grammi per 100 grammi di prodotto. Prendi la vanillina con la punta di un coltello, se ne aggiungi troppa, l'impasto avrà un sapore amaro.
Passaggio 3
Trasferire con cura il composto secco nella ciotola del liquido preparato. Mescolate prima con un cucchiaio e poi con le mani. Cospargere la farina sul tavolo e stendere l'impasto. Continuare a lavorare l'impasto sul tavolo, sbattendo di tanto in tanto l'impasto contro la superficie del tavolo. Impastare, tirando fuori l'impasto, per 5-10 minuti.
Passaggio 4
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare in un luogo caldo e senza correnti d'aria. Dopo circa un'ora, l'impasto per ciambelle lievitato è pronto. Se fate l'impasto la sera e volete infornare la mattina, lavorate l'impasto, avvolgetelo con della pellicola e mettetelo in frigorifero.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in tre parti, arrotolare ciascuna in una torta rotonda sottile. Tagliare in 6-8 segmenti.
Passaggio 6
Metti 2-3 pezzi di cioccolato alla base dei triangoli risultanti.
Passaggio 7
Arrotolare, piegare i bordi, dando al panino una forma a ferro di cavallo. Adagiate gli involtini su una teglia foderata con carta da forno. Lasciare sul tavolo per 5-10 minuti.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere i panini per 15 minuti. Puoi mantenere i panini in forno per altri 5 minuti attivando la modalità grill, se esiste una tale funzione, in modo che i panini siano ancora più dorati.
Trasferite i panini al cioccolato in un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo.
