Ogni festa richiede il giusto finale sotto forma di dessert. Capita spesso che un dolce o un dolce tradizionale non susciti più l'interesse degli ospiti. Prepareremo un bellissimo, originale e leggero dessert di fragole con champagne.
È necessario
- - 0,5 kg fragole fresche
- - 1 bottiglia di champagne semidolce
- - 30 grammi di gelatina
- -menta fresca per guarnire
- - 7 bicchieri da vino o lattine per aspic
- - 10 grammi di zucchero
- - 5 grammi di succo di limone
Istruzioni
Passo 1
Preparare le fragole: lavare e togliere il picciolo, separare le bacche, mettere da parte quelle rugose e brutte. Se vuoi decorare il tuo dessert, metti da parte sette bacche piccole e uniformi. Tagliate il resto delle fragole a fette e mettete da parte per ora.
Passo 2
Seguendo le istruzioni sulla confezione, sciogliere la gelatina in poca acqua e, mescolando, scaldare sul fuoco senza far bollire. Il marchio della gelatina e la sua forma di rilascio non sono di fondamentale importanza.
Passaggio 3
Versare lo champagne in un pentolino e lasciarlo riposare un po' in modo che fuoriescano i gas in eccesso, altrimenti nella gelatina rimarranno bolle di gas e non risulterà trasparente. Se vuoi fare un dessert analcolico, puoi far bollire lo champagne per un minuto e l'alcol evaporerà. Aggiungere zucchero e succo di limone a piacere, a seconda del tipo di champagne. Quindi, versare la gelatina preparata in un filo sottile, mescolare e mettere da parte.
Passaggio 4
Disporre uniformemente le fragole tritate nei bicchieri da vino o negli stampini per gelatina e mettere un rametto di menta in ogni bicchiere o stampo. Versare lo champagne preparato sulle fragole e mettere in frigorifero per 2 ore, finché la gelatina non si addensa.
Servire il dolce finito negli stessi bicchieri, decorare con una fragola intera e un rametto di menta, oppure trasferirlo dallo stampo su un piatto.
