I melograni sono conosciuti fin dall'antichità. Alcuni credono che il frutto con cui il Serpente tentò Eva non fosse affatto una mela, ma un melograno. Gli antichi egizi mettevano i frutti di melograno nelle tombe come simbolo di vita eterna. I greci rompevano i frutti di melograno ai matrimoni in segno di lealtà e amore. I cinesi mangiavano il melograno candito per buon auspicio. Non è noto se il melograno giustifichi le sue proprietà mistiche, ma il fatto che questo frutto sia medicinale è stato dimostrato dagli scienziati moderni.
Valore nutrizionale dei frutti di melograno
Il frutto medio del melograno pesa circa 200 grammi, ma i chicchi succosi rappresentano meno della metà del peso. Il resto è una buccia e una membrana sottile. Il valore nutritivo dei semi della sovvenzione - la polpa e i semi stessi, che molti mangiano anche - è di circa 83 calorie per 100 grammi. I frutti non contengono colesterolo e grassi saturi, ma sono ricchi di fibra alimentare insolubile, tannini, vitamine K, C, gruppo B, oltre a calcio, rame, potassio e manganese. Trasformandosi in succo di melograno, i frutti perdono fibra alimentare, inoltre, la quantità di carboidrati in essi contenuti raddoppia, e quindi il contenuto calorico. Ci sono già 160 calorie in cento grammi di succo. La buona notizia è che ci sono anche più vitamine e minerali essenziali.
Ci sono 4 grammi di fibra alimentare insolubile nel melograno per promuovere la normale funzione intestinale per porzione da 100 grammi, che è paragonabile alla stessa porzione di farina d'avena.
Le proprietà curative del melograno
A causa del suo alto contenuto di folati, i frutti del melograno sono utili per le donne in gravidanza. Inoltre, il melograno è ricco di vitamina C e ferro, il che rende sia i suoi semi che il succo da essi spremuto un ottimo rimedio per l'anemia sideropenica. Sia gli uomini che le donne possono soffrirne, ma le donne, soprattutto durante la gravidanza, hanno maggiori probabilità di soffrire di questa malattia. Alcuni medici mettono in guardia le donne incinte dal mangiare melograni, sostenendo che stimolano la contrazione uterina. Gli scienziati hanno confermato che c'è molto ferro nella buccia del frutto e nell'estratto dei suoi semi. Se la donna incinta lo beve solo, non ha nulla da temere.
La vitamina C favorisce un migliore assorbimento del ferro.
I frutti del melograno hanno proprietà antimicrobiche e antibiotiche, cioè possono accelerare la guarigione delle ferite se applicati esternamente e delle ulcere se usati internamente. Anche per queste proprietà in parte, e in parte tannini, infusi e decotti fatti in casa dalla buccia di melograno sono un ottimo rimedio per combattere la diarrea e altri disturbi digestivi acuti.
Un'interessante ricetta inventata dagli indiani per combattere i vermi. Essiccarono le croste di melograno, le macinarono nel cibo e spalmarono nell'ano una pappa di polvere mista ad olio. Gli scienziati hanno dimostrato che sebbene l'agente fosse sicuro per i parassiti stessi, allevia il prurito e previene la deposizione di uova da parte dei vermi.
Il melograno è efficace per le malattie di denti e gengive. Gli antichi si lavavano i denti con la buccia del melograno, ottenendo non solo benefici per la salute, ma anche alito profumato e smalto bianco. Le proprietà antinfiammatorie del frutto lo hanno reso utile nel trattamento dell'artrite: il melograno riduce l'infiammazione articolare e allevia il dolore e il disagio derivanti dall'infiammazione.
Il consumo di succo o semi di melograno ha un effetto antitrombotico, che rende il feto utile nel combattere l'eccessiva coagulazione del sangue e l'aterosclerosi. L'acido ellagico presente nel frutto è efficace nel combattere le cellule tumorali. La lotta alle malattie cardiovascolari e oncologiche è promossa anche dal fatto che i melograni contengono elevate concentrazioni di antiossidanti, sostanze chimiche di grande importanza per la salute, in quanto neutralizzano i pericolosi radicali liberi. Un piacevole bonus degli antiossidanti è evidente, anche sulla pelle, perché queste sostanze prevengono l'invecchiamento cutaneo, aiutando a mantenere il turgore.
