I biscotti Melomakarona sono prelibatezze greche. Ha un gusto molto delicato e leggero. Ci sono molte opzioni per preparare questo dolce. Ti suggerisco di cuocere un biscotto magro.
È necessario
- - farina - 380 g;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - olio d'oliva - 1 bicchiere;
- - chiodi di garofano macinati - un pizzico;
- - cannella - 1 cucchiaino;
- - buccia d'arancia - 1 cucchiaino;
- - succo d'arancia - 70 ml;
- - zucchero - 200 g;
- - noci - 100 g;
- - succo di limone - 1 cucchiaio;
- - miele - 1, 5 cucchiai;
- - acqua - 170 ml.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola dal fondo profondo mettete i seguenti ingredienti: olio d'oliva, succo d'arancia, 80 grammi di zucchero semolato, chiodi di garofano, scorza d'arancia e cannella. Sbattere bene il composto. Si consiglia di utilizzare un mixer per questa procedura.
Passo 2
Nella massa liquida risultante, aggiungere in piccole porzioni una miscela secca composta da farina e lievito per l'impasto. Mescolando il tutto fino ad ottenere un impasto liscio, non appiccicoso.
Passaggio 3
Togliete dall'impasto dei piccoli pezzi, grandi quanto una noce, e date loro la forma di un uovo di gallina. Posiziona con cura le figure risultanti su una teglia con un foglio di pergamena in modo che ci sia una certa distanza tra loro, altrimenti si attaccheranno l'una all'altra.
Passaggio 4
Cuocere i futuri biscotti in forno a 160° per 25 minuti. Lasciare raffreddare i prodotti da forno finiti per un po'.
Passaggio 5
Nel frattempo preparate lo sciroppo. Per fare questo, unisci i resti di zucchero semolato, miele, succo di limone e acqua in una ciotola. Mettere l'impasto sul fuoco e cuocere per circa 7-10 minuti.
Passaggio 6
Immergi i prodotti da forno raffreddati nello sciroppo di zucchero caldo per circa 6 secondi. Tritare finemente le noci e cospargerle sul dolce. I biscotti Melomakaron sono pronti!
