Questo frutto esotico è apparso sugli scaffali russi relativamente di recente. Il frutto tropicale del tutto sconosciuto ha suscitato molta curiosità. Per quale tipo di frutta è utile e come mangiarla correttamente?
Il kiwi è una pianta della famiglia degli actinidia. Il kiwi è originario della Cina, dove cresce spontaneo. Nel 1905, la pianta fu coltivata in Nuova Zelanda, dove ricevette il nome di kiwi, un piccolo uccello - l'emblema di questo paese. E il kiwi è anche chiamato l'uva spina cinese. Allora a cosa serve questo frutto?
Kiwi calorico
Il contenuto calorico di 100 grammi di frutta è di sole 48 kcal.
Il kiwi contiene:
Proteine - 1,1 g, grassi - 0,6 g, carboidrati - 10,5 g Dato il basso contenuto calorico, il kiwi è considerato un prodotto dietetico e fa parte di molte diete.
Il vantaggio del kiwi
Prima di tutto, va notato che il kiwi è uno dei campioni (ribes nero, rosa canina, mirtilli rossi, peperone rosso) in termini di contenuto di vitamina C o acido ascorbico. Questa vitamina aiuta a combattere le infezioni virali e supporta il sistema immunitario. Un frutto di medie dimensioni è sufficiente per soddisfare il fabbisogno giornaliero di questa vitamina. Puoi dare kiwi ai bambini piccoli da un anno, sono molto disposti a mangiare questo frutto se è abbastanza morbido e dolce. In inverno, durante le epidemie di malattie virali, è molto utile mangiare kiwi.
I frutti del kiwi contengono vitamine del gruppo B, PP, E.. Degli oligoelementi si nota un alto contenuto di potassio e mania, che rende il frutto utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari e per i pazienti ipertesi.
Il basso contenuto di zucchero, solo il 10%, consente ai diabetici di mangiare.
Kiwi in cucina
I frutti entrano nel mercato russo un po' acerbi. E per assaporare il loro gusto strepitoso, che ricorda un po' il melone e l'ananas, bisogna riposare un paio di giorni a temperatura ambiente.
I kiwi contengono l'84% di acqua e sprigionano facilmente il loro delizioso succo. Il kiwi viene utilizzato per preparare macedonie, fette, succhi, gelatine.
In Russia è percepito come una curiosità e per qualche motivo mangiano poco. La qualità eccellente si ottiene dalla gelatina di kiwi fatta in casa.
Gelatina di kiwi:
Per preparare la gelatina, sciacquate la frutta, mondatela e tagliatela a pezzi come per un'insalata. Mettere i pezzi in una casseruola, aggiungere un po' d'acqua e cuocere per qualche minuto fino a quando non si saranno ammorbiditi. Quindi strofinare la frutta attraverso un setaccio. Versare la purea in una bacinella e farla bollire fino a un terzo del volume. Quindi aggiungere lo zucchero al ritmo di 800 grammi per litro di purea e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie. La gelatina è pronta. Servire la gelatina con ricotta, gelato, panna montata. Risulta essere un dessert sontuoso.
Kiwi in profumeria
Il succo di kiwi ha un effetto sbiancante. Questa proprietà ha trovato applicazione nella produzione di creme nutrienti, dentifrici e lozioni. Un aroma gradevole e rinfrescante di un frutto tropicale viene utilizzato nella produzione di eau de toilette, sapone, shampoo, gel doccia.
