Karidesli-mantarli guvec tradotto dal turco è julienne con gamberi e funghi. Ci sono molti tipi di juliens in Turchia: con gamberi, verdure, agnello, pollo. Si scopre un piatto sostanzioso, gustoso e insolito.
È necessario
- - 1 cipolla
- - 2 peperoni
- - 20 gamberetti
- - 4 funghi
- - 200 ml di crema
- - 150 g di formaggio a pasta dura
- - 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
- - peperoncino rosso piccante
- - origano
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Riscaldare l'olio vegetale, mettere il peperone, tagliato a pezzi, soffriggere per 3-5 minuti, aggiungere le cipolle e i funghi, mescolare bene, salare e pepare a piacere. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare il tutto.
Passo 2
Fate sobbollire per 5-7 minuti con il coperchio chiuso, quindi aggiungete i gamberi e fate sobbollire per altri 5 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere la panna, mescolare bene e far sobbollire per altri 7-10 minuti.
Passaggio 4
Versare la julienne nella teglia. Grattugiare e guarnire con formaggio a pasta dura.
Passaggio 5
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servire la julienne calda.
