I mirtilli sono una bacca nordica unica con molte proprietà benefiche. Fortunatamente, viviamo in un'epoca in cui ogni prodotto può essere trovato nel negozio. E i mirtilli non fanno eccezione. Certo, è improbabile che tu trovi bacche fresche, ma quelle appena congelate sono facili.
Perché i mirtilli sono utili?
Piccole bacche di colore quasi nero contengono molte sostanze utili:
- pectine;
- cellulosa;
- tannini;
- provitamina A;
- acido ascorbico.
I mirtilli hanno proprietà diuretiche, antiscorbutiche (per la grande quantità di vitamina C), cardiotoniche, antinfiammatorie, antisclerotiche. I mirtilli, come i mirtilli, sono raccomandati per la prevenzione delle malattie degli occhi. I mirtilli normalizzano l'attività del tratto gastrointestinale e del pancreas. Mangiare mirtilli può aiutare a ridurre la glicemia!
I mirtilli freschi migliorano il metabolismo e aiutano il corpo a riprendersi da malattie e forti stress. Il magnesio che si trova nei mirtilli agisce come un leggero sedativo per noi. Pertanto, se inizi a notare che stai diventando troppo irritabile, allora è ora di andare al supermercato per un sacchetto di mirtilli.
Il complesso di nutrienti del mirtillo è davvero unico. Per la presenza di flavonoidi e vitamine come P, K e PP, i mirtilli devono essere inseriti nella dieta di chi è geneticamente predisposto alle vene varicose. I mirtilli sono indicati anche per chi ha bassi livelli di emoglobina. Non c'è molto ferro nelle bacche, ma viene assorbito molto bene.
Come usare i mirtilli in cucina
I mirtilli sono una bacca piuttosto interessante e particolare. Fresco, può essere utilizzato come altri frutti di bosco - un'aggiunta a dessert, composte, mousse, creme, conserve e così via. I frutti di bosco congelati saranno perfetti come ripieno per torte e mousse di ricotta. E se aggiungi i mirtilli a un frullato, ottieni non solo una bella bevanda, ma anche molto gustosa e salutare.
I mirtilli non sono così diffusi come le altre bacche, ma dovrebbero comunque essere inclusi nella dieta. In inverno - come profilassi per il raffreddore e in estate - in frullati vitaminici.
