Una torta dal design accattivante diventa attraente anche per coloro che non amano i dolci o sono indifferenti a loro. In genere, una decorazione può essere realizzata con qualsiasi ingrediente, anche non commestibile. I pasticceri escogitano varie opzioni per dare alla torta un aspetto attraente, a seconda della composizione della crema, delle torte e del tema della vacanza.
È necessario
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- Per la prima ricetta:
- cioccolato;
- crema;
- burro;
- carta da pasticceria;
- cacao.
- Per la seconda ricetta:
- fiocchi di latte;
- zucchero;
- gelatina;
- frutta e bacche (qualsiasi).
- Per la terza ricetta:
- Cioccolato bianco;
- meringa;
- fiocchi di cocco.
- Per la quarta ricetta:
- zucchero a velo;
- latte condensato;
- panna secca;
- coloranti.
- Per la quinta ricetta:
- crema;
- frutti di bosco.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una casseruola e mettici dentro il cioccolato, puoi usare una qualsiasi delle sue varietà. Metti un contenitore di acqua naturale a fuoco medio, aspetta che bolle, quindi posiziona una casseruola sopra. Mescolando continuamente con un cucchiaio di legno o una frusta, sciogliere il cioccolato, quindi aggiungere il burro, le proporzioni si basano sul rapporto di 1 parte di burro per 3 parti di cioccolato. Assicurati che la massa non bruci. Non è necessario portare a bollore la panna. Rimuovere la pentola dal bagnomaria e raffreddare a temperatura ambiente. Dopodiché, adagiate la torta su una superficie piana e iniziate a versare sulla superficie il composto al cioccolato, livellandolo preferibilmente con una spatola. Parte della composizione, circa 2 cucchiai, mettere da parte in una ciotola a parte. Aggiungere lì il cacao, mescolare e mettere al freddo, quindi rimuovere e mettere in una sacca da pasticcere. Usando un pennino, spremere i vari modelli sulla carta da forno e mettere in frigorifero per 3-4 ore. Quindi decorare la torta con loro in qualsiasi ordine. Dovresti avere un prodotto di cioccolato solido. Riporre il dolce in frigorifero, guarnire con panna e zucchero a velo al momento di servire.
Passo 2
Prendi un bicchiere, versaci dentro acqua fredda e metti 1 cucchiaio. gelatina, lasciare per un'ora a gonfiarsi. In una ciotola di smalto, sbatti la ricotta con lo zucchero, puoi aggiungere la tintura lì se vuoi. Otterrai una massa omogenea di bianco. Versate la gelatina in un pentolino, portate a bollore e spegnete subito. Lasciar raffreddare leggermente, circa 10 minuti. Versare il composto nella crema di cagliata e mescolare. Mettere la torta in una teglia, ricoprire con la composizione risultante e decorare con la frutta. Mettere in frigorifero per 3-4 ore. Servire freddo.
Passaggio 3
Grattugiate il cioccolato bianco su una grattugia grossa, cospargete la torta e decorate con la meringa, sopra mettete il dolce a forma di foglie, precedentemente fatto con cioccolato fuso e raffreddato. Puoi aggiungere punti luminosi sotto forma di bacche di rosso, giallo, blu e altri.
Passaggio 4
Metti la torta su una superficie piana. Mescolare in un contenitore separato zucchero a velo, latte condensato e panna secca in proporzioni uguali, è possibile aggiungere coloranti (succo di carota, cacao, succo di barbabietola, ecc.). Ti ritroverai con una massa omogenea che ricorda la plastilina nella consistenza. Impastarlo con le mani e metterlo sul tavolo, stenderlo con un mattarello. Stendere sulla superficie della torta, il processo deve essere veloce, altrimenti il mastice si indurirà. Successivamente, modella foglie, fiori, figure dalla massa rimanente e decora con loro la superficie del prodotto. Puoi acquistare biscotti, rotoli di wafer, costruire case e radure commestibili di fortuna, panchine, ecc. Tali torte sono appropriate per le feste dei bambini.
Passaggio 5
Prendi una ciotola di smalto, panna (almeno 33% di grassi) e metti lì lo zucchero a velo, batti con un mixer fino a quando non si addensa. Quindi mettili sulla torta e decora con i frutti di bosco sopra, puoi usare gocce di cioccolato o marmellata. Mettere in frigo la torta per 2 ore. Servire freddo.
Passaggio 6
Decorare le torte secondo il tema della vacanza. La pasticceria nuziale può essere servita decorando con mastice in colori chiari, utilizzando le figure degli sposi. Gli eventi per bambini possono essere diversificati con torte sotto forma di eroi delle fiabe, per anniversari, decorare la torta con monete e banconote fatte in casa, disegni a serpentina o crema d'olio, tutto dipende dalla tua immaginazione.
Passaggio 7
Non ingombrare la superficie della torta, la decorazione dovrebbe essere con moderazione e far risaltare il gusto della crema, se è commestibile, o semplicemente riflettere il tema della festa.
