Ci sono regole di base di etichetta quando si mangia, che si consiglia di osservare mentre si è al ristorante o a una festa. Se segui queste regole, devi anche sapere quali posate vengono utilizzate quando si mangiano i piatti.
Come mangiare primi piatti e antipasti al ristorante
Usa posate speciali a tavola per vari piatti: una forchetta e un coltello. Se uno di loro cade accidentalmente a terra, non sollevarlo in nessun caso, ma chiedi al cameriere di portare delle posate pulite. Non tagliare il pane con un coltello, rompere piccoli pezzi. Gli spuntini vengono consumati con una forchetta e un coltello speciali. La pasta viene spalmata sul pane solo quando è in famiglia. Secondo le regole del galateo, negli altri casi va mangiato, separando i pezzi con una forchetta. Mangia il prosciutto con coltello e forchetta, piuttosto che adagiarlo sul pane.
Per mangiare correttamente la zuppa, devi "raccoglierla" con un cucchiaio da te e non viceversa. Tieni il cucchiaio con il pollice sopra il manico, come se lo tenessi leggermente. Cucchiaio quanto più liquido può essere portato alla bocca senza schizzare nulla. Se la zuppa contiene polpette e gnocchi, devi prima mangiare la componente liquida di tale zuppa, e poi quella solida, usando lo stesso cucchiaio con cui è stata mangiata la zuppa (e non altre posate).
È considerato incivile mescolare il primo piatto con un cucchiaio per farlo raffreddare. Si consiglia di attendere un po'.
Indipendentemente dal fatto che tu abbia mangiato l'intera zuppa o meno, lascia il cucchiaio nella ciotola. Se il brodo o la zuppa sono stati serviti in una tazza, dovrebbero essere bevuti. Un cucchiaio va usato solo per ottenere crostini, pezzi di carne, un uovo.
Regole di galateo per l'utilizzo di secondi e dolci courses
Mangia piatti di carne caldi con una forchetta e un coltello da tavola. Tutti i pesci, sia caldi che freddi, si mangiano solo con la forchetta. Il pesce può essere servito con dispositivi speciali: una spatola e una forchetta. In questo caso, prendi la spatola con la mano destra e tieni la forchetta con la sinistra. Tieni un pezzo di pesce con una forchetta e usa una spatola per separarlo dall'osso. Se con il pesce sono state servite due forchette, usa la forchetta destra per separare le ossa e usa la forchetta sinistra per mandare in bocca i pezzi del piatto.
Quando si mangiano piatti di pesce, un coltello viene utilizzato solo per le aringhe in salamoia.
Mangia pollame e selvaggina con coltello e forchetta. Quando si taglia un piatto del genere, non esercitare grandi sforzi, poiché ciò potrebbe causare la fuoriuscita di un pezzo dal piatto. A volte è permesso mangiare con le mani gamberi, asparagi, pollo-tabacco. Non è consuetudine tagliare tutte le verdure e le patate con un coltello; quando le usi, usa solo una forchetta. Usando un coltello, puoi tagliare la pelle croccante.
Usare coltello e forchetta secondo le regole del galateo è necessario anche per i panini. Per realizzarli, adagiate su un piatto pane e burro, poi tenete delicatamente il pane con la punta delle dita e stendete il panino. Mettere il pane sul palmo non è accettato. Dopo che il panino è stato imburrato, raccogli la salsiccia, il formaggio o altri ingredienti con una forchetta. Quindi tagliare a pezzi il panino finito e mangiare. Allo stesso modo, devi mangiare il pane (e altri prodotti da forno) con marmellata o marmellata. Per i piatti da dessert (gelati, budini, ecc.), utilizzare un cucchiaio da dessert. Il frutto va tagliato a pezzi e mangiato pungendo i pezzi su una forchetta.
