La zuppa è un piatto delizioso e nutriente. Può essere cucinato in 20-30 minuti e il risultato sarà molto piacevole. Le zuppe veloci sono fatte con pesce, pollo o solo verdure, un principiante può farcela con la preparazione di tali piatti.
La zuppa francese "Eclair" viene cotta per 20-25 minuti, questo piatto è molto delicato nel gusto, può essere servito sia a pranzo che a cena. Si prepara in acqua o brodo di pollo. Ingredienti principali: pasta (150 g), erbe aromatiche, uovo (2 pezzi), un bicchiere di latte, sale qb.
1,5 litri di acqua vengono versati in una casseruola, il contenitore viene messo sul fuoco, quando il liquido bolle, vi si mettono delle tagliatelle sottili. Devi cuocerlo fino a cottura per 4-7 minuti. In questo momento, il latte deve essere riscaldato, deve essere caldo. Sbatterlo con le uova fino a renderlo liscio, quindi, mescolandolo, versarlo nella zuppa. La miscela viene bollita fino all'ebollizione. Viene servito un piatto con erbe tritate finemente.
Il latte può essere sostituito con la panna, quindi la zuppa sarà più tenera, ma aumenterà il contenuto calorico del piatto.
La zuppa di gnocchi viene cotta in mezz'ora. Questo piatto della cucina ucraina si distingue per il basso contenuto calorico e la facilità di preparazione. Per creare una zuppa, avrai bisogno di: brodo o acqua (2 litri), patate (2-3 tuberi medi), salsiccia o salsiccia (100-150 g), un uovo (1 pezzo), farina (3 cucchiai), erbe aromatiche e spezie a piacere…
Le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti. I pezzi vengono posti in una pentola d'acqua e posti sul fornello. In questo momento, la salsiccia o le salsicce affettate vengono fritte nel burro fino a doratura. Quando la zuppa bolle, viene inserita la componente di carne. Mentre il tutto bolle, si fanno gli gnocchi: si sbatte 1 uovo e un po' di sale, si aggiungono 3 cucchiai di acqua e farina. Si mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, non denso.
Devi mettere l'impasto nella zuppa bollente, prenderlo con un cucchiaino e immergerlo in acqua bollente, la massa si separerà immediatamente dalla superficie. Gli gnocchi vanno bolliti per 4 minuti, vanno aggiunti quando le patate sono quasi cotte. È meglio servire la zuppa calda con panna acida ed erbe aromatiche.
Le verdure tritate finemente possono essere aggiunte agli gnocchi, quindi avranno un aspetto interessante.
La zuppa di cipolle e formaggio è molto nutriente, bastano solo 30 minuti per cuocere, ma il gusto e l'aroma sono ottimi. Si può cuocere in brodo o semplicemente in acqua, ma utilizzando un dado da brodo. Componenti principali: patate (3 tuberi), carote (1 pezzo medio), cipolle (2 pezzi), formaggio fuso (2 pezzi), radice di prezzemolo se lo si desidera, crostini, verdure.
La cipolla viene tagliata molto finemente, la carota viene sbucciata e strofinata su una grattugia fine. La cipolla viene fritta in olio di semi di girasole fino a doratura, il fuoco dovrebbe essere molto basso in modo che la verdura abbia un colore e un aroma speciali. Le carote vengono aggiunte alla cipolla finita e cuoci per altri 5-7 minuti. A questo punto, le patate sbucciate e tagliate a dadini vengono immerse nel liquido bollente. È necessario rimuovere la schiuma, se appare, e cuocere sotto il coperchio per 10 minuti.
Quindi un cubo di pollo e le verdure preparate vengono posti nella zuppa. Facoltativamente, puoi aggiungere la radice di prezzemolo, darà un gusto speciale. Allo stesso tempo, il formaggio fuso, tagliato a pezzi, viene gettato nell'acqua. La miscela viene prodotta per altri 5 minuti, mentre il tutto deve essere mescolato in modo che il formaggio si sciolga completamente. È meglio servire il piatto con cracker, che vengono versati in piatti porzionati e versati sopra con la zuppa.
