Durante la Grande Quaresima, molti credenti ortodossi si astengono dal cibo di origine animale, che li aiuta non solo a purificare e mettere in ordine il corpo nel suo insieme, a migliorare il loro benessere, ma anche a liberarsi dei pensieri impuri.
La durata del digiuno più severo nel 2016 è di 48 giorni (dal 14 marzo al 30 aprile) e per tutte queste sette settimane, i credenti devono aderire a un menu dietetico speciale, osservare un regime, tutte le sfumature di cui tutti dovrebbero imparare prima del periodo imminente. La grande pioggia inizia subito dopo il giorno del saluto al largo di Maslenitsa, nel 2016 è il 14 marzo. Fino alla data indicata, dalle 7 alle 13, è in corso la Pancake Week (Pancake), nel cui menù abbondano i piatti a base di burro, uova, latte, ricotta e altri prodotti di origine animale. Dopo questo periodo inizia la Grande Quaresima, che termina con la Pasqua.
Il menu della Grande Quaresima è piuttosto limitato e questo è comprensibile, perché solo attraverso la pulizia corporea una persona può purificarsi al massimo spiritualmente. Si può ottenere una purificazione ancora maggiore se durante il digiuno si limita non solo il cibo, ma si rinuncia anche il più possibile ai bisogni e ai divertimenti mondani, che includono il rifiuto di fare sesso, tutti i tipi di bevande alcoliche, il fumo, la partecipazione a eventi di intrattenimento, ecc. digiunare e sposarsi.
Menù nella Grande Quaresima 2016 per tutti i giorni
Cosa non puoi mangiare nel post 2016
Durante il digiuno, devi dimenticare i prodotti animali, quindi per evitare tentazioni, cerca di non acquistarli qualche giorno prima del digiuno, in modo che all'ora indicata le tue scorte abbiano il contenuto necessario. Quindi, durante la quaresima, non puoi mangiare nessun piatto di carne e pesce, inclusi fegato, caviale, ecc., Tutti i prodotti di origine lattiero-casearia (yogurt, latte, kefir, ricotta, formaggio, latte cotto fermentato, burro, ecc.), maionese, uova, dolciumi (contengono spesso latte, oli, ecc.), pasta, prodotti da forno e bevande alcoliche.
Cosa si mangia nel post 2016
Per quanto riguarda i prodotti consentiti, comprendono tutti gli ortaggi e la frutta, funghi, noci, cereali (cotti naturalmente senza latte e burro, cioè solo sull'acqua), frutta secca e bacche, fermenti vari e sottaceti. Dalle bevande puoi permetterti tè e infusi alle erbe, composte, kvas e gelatina. Lunedì, mercoledì e venerdì sono i giorni più difficili per le persone a digiuno, in quanto consentono di mangiare solo una volta al giorno e il cibo deve essere crudo (insalata di cavoli, frutta, carote grattugiate…). Tutti gli oli vegetali sono vietati in questi giorni. Martedì e giovedì, puoi ancora mangiare solo una volta al giorno, ma già cibo dopo il trattamento termico (stufato, bollito). Vietato anche il petrolio. Il sabato e la domenica sono giorni in cui le persone che digiunano possono permettersi di assaggiare il cibo due volte al giorno ed è consentito condire il cibo con olio vegetale. I giorni più difficili nel digiuno sono il primo e l'ultimo giorno (nel 2016 è il 14 marzo e il 30 aprile), poiché è consigliabile rifiutarsi completamente di mangiare durante questi. Non sarebbe superfluo dire che in alcuni giorni di Quaresima è permesso mangiare pesce, ma solo nei giorni festivi (Annunciazione (7 aprile), Domenica delle Palme (24 aprile) e Sabato di Lazarev (12 aprile)).
Ogni credente crea per se stesso un menu di digiuno approssimativo, in base alle sue preferenze e ai suoi gusti. Tuttavia, per diversificarlo, ti consiglio di prestare attenzione alle raccomandazioni di seguito. Assicurati di includere zuppe di verdure nella tua dieta, se lo desideri, zuppe di carote, zucca o purea di zucchine. Non trascurare neanche il porridge. Dai un'occhiata più da vicino ai porridge di riso, orzo perlato, grano saraceno e farina d'avena, cuocili in acqua e aggiungi frutta e bacche congelate o fresche, noci, semi per dare loro un bell'aspetto e un gusto gradevole. Le cotolette e le polpette di verdure e funghi sono piuttosto interessanti nel gusto. Sperimenta e cucinali a tuo piacimento. Le insalate sono i piatti principali sulla tavola del digiuno. Ti aiuteranno a purificare il tuo corpo, fare scorta di vitamine e ottenere molta energia. Gli oli vegetali possono essere utilizzati per condire questi piatti e le puree di frutta e verdura possono essere utilizzate nei giorni in cui sono vietate.
