In Russia, il grano saraceno è stato a lungo considerato un raccolto di cereali tradizionalmente russo. In effetti, ha radici indiane. Tuttavia, nessun russo può immaginare come si possa vivere senza grano saraceno. E giustamente!
Il grano saraceno è diverso: schiacciato, marrone (fritto) e verde. È usato per preparare porridge, farina, contorni e insalate. È raccomandato da nutrizionisti, istruttori di fitness e gastroenterologi.
Vantaggio:
Carboidrati complessi
Ci sono pochi carboidrati nel grano saraceno, ma sono complessi. Ciò significa che impiegano molto tempo per digerire, lasciando una sensazione di pienezza di lunga durata. Questa proprietà del grano saraceno lo rende un ottimo alimento per le diete dimagranti.
Potassio
Il grano saraceno contiene infatti tutte le vitamine, i micro e macroelementi necessari all'uomo. Ma il potassio occupa un posto separato. È necessario per le persone che soffrono di ipertensione, questo minerale è in grado di riportare efficacemente la pressione sanguigna alla normalità.
attivatore della dopamina
L'ormone dopamina è responsabile dell'attività fisica e della motivazione, senza le quali una vita umana felice è semplicemente impossibile. Il grano saraceno è in grado di attivare la produzione di questo ormone da parte dell'organismo.
Rimedio per il bruciore di stomaco
Per eliminare il bruciore di stomaco inaspettato, puoi masticare alcuni chicchi di grano saraceno. Il bruciore di stomaco scomparirà quasi immediatamente.
Il grano saraceno è usato come agente coleretico
Questo è molto importante per le persone che soffrono di malattie della colecisti. Inoltre, con le malattie del fegato, è necessario monitorare il corretto deflusso biliare.
Rimedio preventivo per l'insorgenza di malattie del sistema endocrino.
Migliora la composizione del sangue. Ad alto contenuto di proteine. Il grano saraceno può essere consumato come piatto indipendente, ricevendo sia carboidrati complessi che proteine.
Per ottenere il massimo beneficio dal consumo di grano saraceno, si consiglia di mangiare grano saraceno verde. Questo grano saraceno non viene lavorato e tostato. Così, nel grano saraceno verde, viene preservato il guscio dei chicchi, che contiene una grande quantità di fibre. Ha anche un effetto avvolgente, molto benefico per lo stomaco.
C'è una particolarità nella corretta preparazione del grano saraceno. Per preservare tutte le vitamine e gli elementi necessari, non è assolutamente necessario cucinare il grano saraceno. Basta metterlo in acqua bollente per un paio di minuti, quindi scolarlo, versarvi un filo d'olio e riporre in luogo tiepido per alcune ore. Gustoso e grandi benefici!
