La carne di tacchino sta diventando sempre più popolare oggi. Non è sorprendente, perché è altamente nutriente, a basso contenuto calorico e ben assorbito dall'organismo. Allo stesso tempo, puoi cucinare un tacchino in qualsiasi modo.
Calorie e valore nutritivo del tacchino
Non è un caso che la carne di tacchino sia consigliata al consumo dai nutrizionisti, perché 100 g di questo prodotto contengono solo 276 kcal. Allo stesso tempo, è ricco di proteine e grassi sani ben assorbiti, ma i carboidrati nella carne di questo uccello sono completamente assenti.
Con il consumo regolare di carne di tacchino, molti nutrienti e oligoelementi entrano nel corpo. Tra questi: fosforo, manganese, zolfo, cromo, magnesio, potassio, zolfo, ferro e calcio. E in termini di contenuto di sodio, il tacchino è significativamente più avanti anche del manzo. È inoltre ricco di vitamine A, E, PP e C, oltre che di acido folico, tiamina, riboflavina e acido pantotenico. Allo stesso tempo, il tacchino è perfettamente assorbito dal corpo e non lascia una sensazione di pesantezza allo stomaco.
Per questo motivo, si consiglia di includere il tacchino nella dieta dei bambini piccoli il più spesso possibile.
I benefici del tacchino
A causa dell'alto contenuto di sodio, la carne di questo pollame reintegra il volume plasmatico nel sangue, che ha un effetto benefico sui processi metabolici nel corpo. E l'elevata quantità di ferro rende questo prodotto incredibilmente benefico per chi soffre di anemia.
La presenza di vitamine, una grande quantità di minerali e amminoacidi essenziali, senza i quali è impossibile il normale sviluppo dell'organismo, rende il tacchino un prodotto utile e nutriente. E una piccola quantità di grassi sani aiuta ad assimilare il calcio contenuto nel tacchino, motivo per cui la carne di questo uccello è raccomandata per la prevenzione dell'osteocondrosi e delle malattie articolari.
La carne di tacchino non ha controindicazioni, quindi può essere data sia ai bambini che a chi limita il consumo di cibi grassi e pesanti. Tuttavia, in caso di esacerbazione di malattie gastrointestinali, è meglio consultare un medico.
mangiare tacchino
La carne di tacchino è tenera e morbida, ma va cucinata con cura. È abbastanza facile asciugarsi durante il trattamento termico, motivo per cui questo prodotto non rivelerà tutto il suo sapore. Puoi cucinare un tacchino in vari modi. È particolarmente buona stufata o al forno, ma si può anche friggere in padella o lessarla.
In America, ad esempio, è consuetudine cuocere un tacchino intero, farcindolo con vari ripieni, dai diversi tipi di carne alle verdure e persino ai cereali. Tuttavia, prima è meglio tenere il tacchino per diverse ore in sale e spezie, quindi la carne diventerà ancora più morbida e gustosa.
