Per molti decenni, c'è stato un instancabile dibattito tra gli scienziati sul fatto che il pane sulla pasta lievitata sia utile o dannoso per la salute umana. Le opinioni sono completamente diverse, ma queste e quelle affermazioni hanno le loro ragioni.
Se parliamo dei pericoli del pane lievitato, allora, a questo punto della discussione, dovrebbero essere evidenziati diversi argomenti che confermano il lato negativo dell'uso di prodotti da forno cotti a base di lievito.
In primo luogo, il lievito termofilo, o saccaromiceti, utilizzato nella moderna panificazione, è un prodotto artificiale creato dalle mani dell'uomo. In secondo luogo, entrando nel tratto digestivo, i saccaromiceti diventano molto tossici, distruggendo così vitamine, proteine e microelementi. Essendo abbastanza persistenti, danneggiano le cellule dei tessuti altamente sensibili del corpo umano, rendendole più vulnerabili a virus e microrganismi dannosi. Mangiare pane con lievito lievitato può persino portare al cancro.
I microbiologi moderni hanno dimostrato che l'elemento contenuto nell'estratto di lievito porta all'interruzione della normale proliferazione cellulare, innescando così il meccanismo di crescita disordinata delle neoplasie tumorali. I processi iniziali di fermentazione nel tratto digestivo sono considerati la causa di una violazione del sistema immunitario, che porta alla possibilità di cancro.
In terzo luogo, il fungo lievito, che si moltiplica attivamente nell'intestino, inizia a sopprimere i batteri benefici, a seguito della quale si sviluppa la disbiosi, che si manifesta sotto forma di dolore addominale, sensazione di pesantezza dopo aver mangiato e gonfiore.
A proposito, molte persone pensano che il pane cotto su un impasto senza lievitazione non abbia un aspetto soffice. Questa è una totale assurdità, inventata dai produttori di lievito.
Inoltre, mangiando cibi a base di lievito, una persona contribuisce all'interruzione del processo di rigenerazione. Molte persone sanno che la proprietà universale del corpo umano è la capacità di ripristinare le cellule perse. Tuttavia, quando nel corpo compare un eccesso di lievito, si perde la capacità di rigenerare le cellule morte.
Il lievito ha anche il suo effetto negativo sul diaframma dei polmoni, che non è in grado di eseguire attivamente movimenti oscillatori costanti, quindi assume una sorta di posizione forzata. In questo caso, il cuore assume una posizione orizzontale rispetto a uno stato di calma, spesso è dispiegato rispetto al proprio asse. Allo stesso tempo, i lobi inferiori di entrambi i polmoni vengono schiacciati, tutti gli organi del tubo digerente vengono bloccati dall'intestino deformato a causa di una quantità eccessiva di gas, spesso anche la cistifellea cambia posizione, mentre cambia forma.
Certo, le argomentazioni degli scienziati sui pericoli dell'impasto di lievito sono tutt'altro che indiscutibili, ma ti fanno pensare.
Quindi, questa è solo una parte dell'effetto negativo del lievito sulla salute umana, che viene costantemente discusso dagli esperti in tutti gli angoli del pianeta. Ognuno ha una scelta: mangiare prodotti da forno a base di queste sostanze o cucinare ancora pane delizioso e aromatico con lievito madre fatto in casa, che è anche estremamente utile.
