La semola è spesso inclusa nella dieta dei bambini e molti adulti amano banchettare con la semola di tanto in tanto. Con l'uso dosato, il prodotto praticamente non può influenzare negativamente il corpo in alcun modo. Tuttavia, se abusato, provoca gravi danni alla salute.
È difficile parlare inequivocabilmente dei vasti benefici della semola per l'uomo. Il fatto è che la semola è ricavata dal grano, subisce varie lavorazioni, viene macinata, di fatto, trasformandosi in farina. Di conseguenza, molti elementi nutrienti e utili scompaiono semplicemente dalla composizione dei cereali. Inoltre, se cucini la semola per un tempo molto lungo, perde completamente i resti di sostanze e vitamine necessarie per una buona salute. Allo stesso tempo, questo prodotto contiene ancora alcuni componenti "cattivi" che possono nuocere gravemente alla salute, soprattutto nell'infanzia, se la semola viene consumata spesso e in grandi quantità.
La semola contiene molto glutine (glutine) e gliodina. Queste sostanze influenzano negativamente l'intestino e causano problemi digestivi. Agendo insieme, provocano una forte fermentazione di altri alimenti nell'intestino, distruggono la microflora benefica. Il glutine, se entra molto nel corpo di un adulto, è in grado di penetrare nel flusso sanguigno e causare lo sviluppo di alcune malattie, ad esempio l'aterosclerosi.
C'è un altro elemento molto dannoso nella semola: la fitina. Influisce negativamente sull'assorbimento del calcio, che è particolarmente pericoloso durante l'infanzia. La mancanza di calcio può portare a una crescita lenta, allo sviluppo del rachitismo. Per gli adulti, il danno della semola in questo contesto è determinato dal fatto che aumenta il rischio di fratture, le ossa diventano fragili e ne soffrono anche capelli e unghie, che non sembrano più sani. La mancanza di sostanza influisce negativamente sul sistema nervoso. Inoltre, la fitina non consente il normale assorbimento della vitamina D e del ferro, il che minaccia anche di deteriorare il benessere.
Con un consumo eccessivo e frequente di questo prodotto negli alimenti, puoi affrontare la stitichezza. D'altra parte, a causa della ridotta funzionalità intestinale, il danno della semola può manifestarsi attraverso frequenti diarree. Durante un tale stato, troppe sostanze utili e necessarie vengono espulse dal corpo, vitamine che non hanno avuto il tempo di essere assorbite, si perde molto liquido. Tutto ciò minaccia la disidratazione, l'indebolimento del sistema immunitario e lo sviluppo dell'anemia.
Porridge di semola pericoloso e il fatto che sia molto saturo di carboidrati. Questo può portare gradualmente all'obesità. Inoltre, la semola è una di quelle con un indice glicemico molto alto. Si satura bene, ma troppo glucosio entra nel sangue. Ciò crea la necessità di una maggiore produzione di insulina, a causa della quale il pancreas inizia gradualmente a soffrire. I fan della semola hanno un alto rischio di sviluppare il diabete mellito.
Nella semola, oltre ad altri componenti, si trova una notevole quantità di amido. In un piccolo dosaggio, non può avere un effetto molto negativo sul benessere di un bambino o di un adulto. Con un eccesso, soprattutto se la semola nella dieta è combinata con altri alimenti ricchi di amido, la sostanza provoca lo sviluppo di malattie dell'apparato respiratorio. Dalla semola c'è il rischio di tosse persistente o addirittura di asma bronchiale.
Vale la pena notare che nel processo della suddetta lavorazione, la semola alla fine perde quasi tutta la sua fibra. Pertanto, non sarà possibile compensare la mancanza di questa sostanza utile con l'aiuto di questo piatto.
L'eccesso di cibo di questo prodotto può provocare nausea e vomito, dolore addominale, digestione compromessa, malessere generale, debolezza, gonfiore e flatulenza.
