Molte persone usano il sedano solo come condimento o come guarnizione per il cibo. Ma nel corso dei secoli è stato famoso non solo per il suo gusto specifico, ma anche per il suo potere curativo, e di tutto, dalle cime alle radici.
Il sedano, o celera, è un alimento prezioso e un ottimo rimedio. È molto difficile trovare una degna alternativa a questa pianta. A volte viene paragonato al ginseng per le sue proprietà medicinali.
Il sedano contiene vitamine A, C, PP, K, E, vitamine del gruppo B, nonché calcio, fosforo, magnesio, ferro, manganese e sodio. Il sedano contiene acidi e oli essenziali importanti per il corpo umano.
Il sedano ha un effetto straordinario sull'intero sistema digestivo umano, favorisce la produzione di succo gastrico e previene i processi putrefattivi e riduce il dolore. Ricco di fibre, aiuta anche ad alleviare la stitichezza. Inoltre, il sedano ha un contenuto calorico negativo, poiché il corpo spende più energia per digerire questa pianta di quanta ne riceve. Pertanto, il sedano è un aiuto indispensabile nella nutrizione dietetica. La sua assunzione regolare con il cibo, così come nei giorni di digiuno, ti consente di sbarazzarti rapidamente dei chili in più.
Il sedano ha un effetto benefico sul sistema nervoso. C'è un cosiddetto "ormone dello stress" nel sangue umano. Le sostanze che compongono il sedano possono ridurre significativamente il contenuto di questo ormone, lenire. Pertanto, invece di usare un sedativo, devi mangiare un pezzo di sedano o bere il succo preparato da esso.
Le proprietà benefiche del sedano (sedano) sono molto estese; aiuterà con molte malattie e varie patologie, soprattutto per quanto riguarda le patologie dei vasi sanguigni e del cuore. Il sedano è usato per prevenire l'aterosclerosi, poiché abbassa il colesterolo nel sangue. Inoltre abbassa la pressione sanguigna e migliora il funzionamento del muscolo cardiaco.
Il sedano fa molto bene alla memoria. Protegge da una terribile malattia: il morbo di Alzheimer (demenza senile).
Il sedano è particolarmente indispensabile per gli uomini. Si consiglia a chi soffre di prostatite cronica di consumare il sedano. Ha un effetto attivo sulla ghiandola prostatica, migliora il suo apporto di sangue. Ma l'effetto benefico del sedano sul corpo maschile non finisce qui. È un potente afrodisiaco e ha un effetto significativo sulla potenza.
Il sedano sarà un aiuto di prima classe per una persona con un sistema immunitario indebolito. Mangiarlo nel cibo rafforzerà il sistema immunitario e sarà in grado di resistere a tutti i tipi di infezioni e virus. Grazie al sedano, il corpo può persino combattere i tumori maligni e prevenirne la formazione.
Mangiare foglie di sedano nel cibo influisce sul metabolismo e regola i livelli di zucchero nel sangue, che è particolarmente importante per le persone con diabete.
Per le sue proprietà diuretiche, il sedano viene utilizzato nel trattamento del sistema genito-urinario e delle infiammazioni articolari. Il sedano è utile per la vista, oltre che per i capelli e la pelle. Oltre a tutte queste proprietà, il sedano può avere un effetto rigenerante su tutti gli organi e apportare un effetto ringiovanente.
Per scopi medicinali, oltre che per il cibo, vengono utilizzate tutte le parti della pianta: foglie, steli, radice. È decisamente impossibile dire quale di loro sia più utile. Ogni parte ha le sue proprietà e si completano a vicenda meravigliosamente. In generale, il sedano è un ortaggio senza sprechi.
