È noto che il cavolo è un ortaggio sano e ipocalorico che può essere incluso nella dieta. Tuttavia, poche persone sanno che il suo uso eccessivo, al contrario, può portare ad un aumento di peso. Perché sta succedendo?
Cosa sono i prodotti strogeni
I prodotti strumogenici (il secondo nome è gozzo) sono quei prodotti che influenzano l'assorbimento dello iodio da parte della tiroide e contribuiscono alla sua proliferazione. Questo include verdure crocifere (cavolo, rape, ravanelli, ravanelli, rape, rape) e prodotti a base di soia (come latte di soia, tofu). Inoltre, alcune sostanze gozzogene si trovano in pinoli, arachidi, miglio, miglio, spinaci, fragole, pere, pesche, mais e persino germogli di bambù.
L'azione degli strogeni sull'organismo
L'uso di tali prodotti in grandi quantità può provocare una violazione della sintesi della tiroxina - l'ormone tiroideo. E la sua mancanza porta ad un rallentamento del metabolismo. Pertanto, invece di perdere peso con una lunga dieta a base di cavolo, una persona, al contrario, inizierà a guadagnare chili in più.
Un altro sintomo negativo dell'azione degli strogeni è la comparsa di un gozzo (ingrossamento della ghiandola tiroidea), che crea sensazioni spiacevoli alla gola, rende difficile la respirazione e la deglutizione. L'incapacità della ghiandola tiroidea di produrre ormoni porta ad altre conseguenze indesiderabili: aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, aumentano i livelli di colesterolo, compaiono gonfiori, dolori articolari, la pelle diventa secca e i capelli tendono a cadere. Tra le altre cose, si osservano depressione e perdita di forza.
Come ridurre al minimo i danni allo strogeno
Come proteggersi dai prodotti strumogenici? Per fare questo, non è affatto necessario rimuoverli completamente dalla dieta - con moderazione (due volte a settimana), sono molto utili per il corpo. Ad esempio, le crocifere contengono vitamina C e aiutano a disintossicare il fegato. Si può anche dire molto sui benefici dei prodotti a base di soia - in particolare, l'uso del tofu, che è popolare nelle cucine dell'Asia orientale e vegetariana, può fornire al corpo una grande quantità di proteine vegetali, che aiuta a riparare i tessuti e rafforzare ossatura.
Ecco alcuni modi per ridurre gli effetti dei cibi gozzigeni:
- Mangia le verdure crocifere cotte, ad esempio al vapore, o almeno sbollentali.
- Includere nella dieta cibi ricchi di iodio (pesce di mare, frutti di mare, comprese alghe - alghe, nori, kombu).
- Aggiungi cibi ricchi di selenio al tuo menu. Questo minerale previene anche le malattie della tiroide. Il selenio si trova nei semi di girasole, noci del Brasile, carne, formaggio.
Importante! Non devi preoccuparti troppo degli alimenti strumogenici finché la tua funzione tiroidea non è compromessa. Cotti correttamente e consumati con moderazione, questi alimenti non danneggeranno affatto la tua salute e la tua forma.
