I benefici delle bacche sono già stati detti e scritti molto. Tuttavia, non sarà superfluo ricordare che le bacche sono le fonti più importanti di antiossidanti, prevengono malattie cardiovascolari, oncologiche e di altro tipo, rimandano letteralmente la vecchiaia. Quale delle bacche è la più satura di antiossidanti, rispettivamente, la più utile?
Gli scienziati hanno stabilito che le bacche più utili sono il ribes nero, il viburno e le ciliegie scure. Devi mangiare solo 20 grammi delle bacche elencate ogni giorno e riceverai la dose giornaliera di antiossidanti essenziali. Inoltre, il ribes nero è un campione assoluto nelle proprietà curative! Contiene un massimo di vitamine e pectina, che protegge il corpo dalle tossine e dal colesterolo. Il ribes nero rafforza la memoria, contrasta attivamente varie infezioni, aterosclerosi, cataratta, morbo di Alzheimer.
La dose giornaliera di sostanze utili per il corpo verrà fornita se il tuo menu giornaliero contiene mezza tazza, o meglio - una tazza piena di ribes rosso e bianco, mirtilli, fragole, ciliegie, lamponi, mirtilli rossi, fragole.
Particolarmente degni di nota sono i mirtilli. Molte persone sanno che questa straordinaria bacca selvatica ha un effetto positivo sulla vista. Oltre a questa ben nota proprietà, il mirtillo migliora la memoria, protegge dalla trombosi e dal diabete mellito. I mirtilli contengono un principio attivo che riduce significativamente il livello di colesterolo cattivo.
Il popolare e delizioso lampone ha le più forti proprietà antitumorali grazie al suo acido elagico. Questa bacca magica previene anche la formazione di nuovi tumori. Sin dai tempi antichi, le persone conoscevano le proprietà antinfiammatorie e antipiretiche dei lamponi.
La conclusione suggerisce se stessa: nella stagione dei frutti di bosco, prova a mangiare almeno una manciata di frutti di bosco freschi diversi ogni giorno. Per l'inverno, assicurati di conservare le bacche fresche nel congelatore intere o sotto forma di purè di patate, strofinate con lo zucchero. La maggior parte delle proprietà benefiche delle bacche non vengono conservate nella marmellata, soprattutto dopo un trattamento termico prolungato.
