Gnocchi pigri con salsa di latte - una combinazione unica di gusto. Risultano molto delicati e morbidi. La ricetta è molto semplice e accessibile a tutti. Gli gnocchi pigri sono una ricca colazione o cena e possono essere serviti con salsa di latte, marmellata o yogurt. In ogni caso, sia i bambini che gli adulti apprezzeranno il trattamento.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - 2 uova;
- - 3 cucchiai. l. Sahara;
- - un pizzico di sale;
- - 100 - 120 g di farina nella ricotta.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prepariamo la salsa al latte. Guida 1 uovo in una tazza di ferro, metti 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di amido. Strofinare tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a formare una massa omogenea. Aggiungete il latte a temperatura ambiente e mescolate ancora bene, mettete sul fuoco un po' e fate cuocere finché la salsa non si addensa, mescolando continuamente con un cucchiaio. Mentre la salsa si sta raffreddando, iniziamo a preparare gli gnocchi pigri.
Passo 2
Metti la ricotta in un contenitore profondo, guida 2 uova, sale e zucchero. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio, come se si macinasse la ricotta.
Passaggio 3
Aggiungere la farina in piccole porzioni alla massa della cagliata. Mescoliamo. Versare circa 3-4 cucchiai sul piano di lavoro. cucchiai di farina, stendere la pasta della cagliata e stenderla con le mani pulite in una spessa salsiccia. Quando la salsiccia si sarà formata, schiacciamo la pasta di cagliata con i nostri palmi, trasformando la salsiccia in una torta ovale (spessa circa 1 cm).
Passaggio 4
Tagliamo le strisce verticali con un coltello.
Passaggio 5
Ora tagliamo ogni striscia a cubetti o rettangoli.
Passaggio 6
Salare l'acqua bollente e aggiungere 1 cucchiaino di olio vegetale in modo che gli gnocchi non si attacchino al fondo e non si attacchino tra loro. Mettiamo gli gnocchi pigri in acqua bollente e aspettiamo che galleggino. Dopo che gli gnocchi saranno usciti, cuocere per un altro 1 minuto.
Passaggio 7
Tiriamo fuori, aggiungiamo il burro agli gnocchi finiti, mescoliamo. Gli gnocchi pigri sono pronti.
