Molto spesso le casalinghe si rifiutano di cucinare il pesce per mancanza di tempo. La dorada al forno sarà una vera salvezza per coloro che hanno bisogno di preparare un piatto delizioso e gli ospiti sono già sulla soglia. Non ci vorrà più di mezz'ora per prepararlo e il gusto risulterà squisito e piccante, e piacerà anche ai buongustai esigenti.
È necessario
- -dorada (taglia media) - 1 pz.
- - foglia di banana - 1pz.
- -citronella - 2 pz.
- - mezzo limone
- - mezzo lime
- -olio d'oliva
- - riso parboiled (per guarnire)
- -sale marino
- - pepe bianco o nero macinato a piacere
- - timo verde
- -basilico
- -prezzemolo
- -aneto
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna preparare il pesce, pulirlo da branchie e squame, sventrarlo. Per facilitare la pulizia, puoi strofinare il pesce con sale grosso. Fai diversi tagli superficiali. La cosa principale è non tagliare le ossa. Condire il pesce con pepe e sale a piacere.
Passo 2
Tritate l'aglio e poi inseritelo nei tagli che avete fatto. Tagliate a fettine sottili anche il limone e il lime. Posizionare le fette nelle incisioni superiori. Cospargere il pesce con lime e succo di limone.
Passaggio 3
Farcire la pancia dell'orata con erbe aromatiche di timo, aneto, basilico e prezzemolo. Mettere il forno a preriscaldare a 180 gradi. Metti la citronella all'interno del pesce. Per fare questo, deve essere leggermente battuto e piegato a metà.
Passaggio 4
Dopodiché, devi piegare a metà la foglia di banana, metterci sopra il pesce e cospargere con un po' di olio d'oliva. Se lo si desidera, la foglia può essere omessa o sostituita con spinaci.
Passaggio 5
Cuocere in forno per 15 minuti. A questo punto, è necessario bollire il riso. Rimuovere le verdure dal pesce prima di servire. Servire il pesce cotto con il riso come contorno.
