Questo nome insolito cattura perfettamente l'essenza di questo antipasto freddo: pane veloce con ripieno. Il nome deriva dall'Inghilterra e il piatto è tradizionalmente scozzese. Ad ogni festa, le focaccine ripiene saranno sicuramente sotto i riflettori e potrai sorprendere i tuoi ospiti con un piatto insolito e facile da preparare. Preparati al fatto che dovrai aggiungere ripetutamente gli scones al piatto. Cucinarli è molto semplice e veloce.
È necessario
- 200gr. Farina;
- 1 uovo;
- 50ml. latte;
- 20gr. burro freddo
- Un po' di sale, foglie di timo;
- 20 gr. formaggio Parmigiano.
- Soda ½ cucchiaino, schiacciato con aceto.
- Mattarello, tagliabiscotti
Istruzioni
Passo 1
Impastare la farina con il sale, il parmigiano grattugiato e il timo.
Aggiungere il burro a dadini e strofinare l'impasto con le mani fino ad ottenere una briciola.
Quindi introduciamo gradualmente latte e uova.
Impastare bene l'impasto. Dopo che la massa è diventata omogenea, raccogliere l'impasto in una palla, metterlo in un sacchetto di plastica e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Iniziamo a stendere la pasta. Non è necessario rendere gli strati troppo sottili. Lo spessore ottimale è di 1,5 cm.
Ritagliare le figure usando le formine per biscotti. Se non ci sono stampi, non importa: puoi usare un bicchiere. Capovolgere il bicchiere e spremere i cerchi con i bordi.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 g.
Mettere i biscotti tagliati su una teglia e metterli in forno per 15 minuti. Non dimenticare di ungere la teglia con olio o di stenderci sopra della pergamena.
Passaggio 4
Tagliare per il lungo i pendii raffreddati e metterci il ripieno. Chiudi la parte superiore con la seconda metà.
Il ripieno può essere qualsiasi patè, caviale a grana fine, puoi grattugiarne una metà con l'aglio e metterci sopra piccoli spratti. Oppure facciamo noi stessi il ripieno: grattugiate la crema di formaggio, mescolatela con l'aglio, aggiungete un po' di succo di limone e le erbe aromatiche.
