Sorrel è un ospite di vecchia data sul tavolo. Grazie al suo basso contenuto calorico e alla composizione unica, le foglie di acetosella verde hanno guadagnato un'ampia popolarità. In primavera, quando il corpo richiede vitamine, la pianta completerà e diversificherà meravigliosamente il solito cibo.
I benefici dell'acetosa
Le foglie giovani contengono molto acido ossalico, che ha un effetto coleretico. Oltre ad esso, la pianta contiene molte sostanze utili:
- acido malico, che aiuta il cibo a digerire più velocemente;
- vitamina C, necessaria durante il periodo primaverile dei beriberi;
- proteine, carotene, ferro - aiutanti nel mantenimento della giovinezza, della salute, della bellezza;
- tannini con effetto antisettico.
Il contenuto calorico minimo (solo 19 kcal per 100 g) ti consente di mangiare verdure sane senza danneggiare la tua figura.
Come usarlo correttamente
La soluzione migliore è mangiare la foglia direttamente dal giardino, dopo averla lavata. Quindi i componenti necessari sono completamente assimilati.
Il metodo per congelare l'acetosa per l'inverno è noto da tempo. Grazie alla sua resistenza al gelo, conserva tutte le proprietà benefiche. Tradizionalmente popolari sono le torte, i primi piatti, la gelatina a base di una pianta straordinaria. La salatura e il congelamento rendono i piatti deliziosi che ricordano l'estate nella stagione fredda.
L'unica restrizione da usare sono le malattie dello stomaco. Non lasciarti trasportare dall'acetosa per la gastrite con elevata acidità.
Proprietà curative
L'acetosa è stata a lungo apprezzata per i suoi effetti curativi. Gli esperti usano tutte le parti della pianta per sbarazzarsi di varie malattie:
- le foglie acide sono raccomandate per l'indigestione;
- l'infusione calda di qualsiasi parte della pianta aiuta bene come un gargarismo per il mal di gola;
- le erbe fresche sono utili per l'anemia, le malattie cardiache;
- l'infusione delle radici della pianta allevia il dolore lombare.
L'effetto antisettico delle foglie consente di combattere le eruzioni cutanee. Le foglie giovani fresche sono anche efficaci nel ripristinare la cistifellea.
Molte persone sono abituate a sottovalutare i benefici dell'acetosa, ma invano. Una pianta da cottage estiva senza pretese ha molte proprietà utili, carica il corpo di vitamine e sostanze nutritive. I deliziosi piatti a base di acetosa saranno un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi tavolo.
