La salsa di pomodoro è una preparazione di pomodoro fatta in casa necessaria per l'inverno, che sostituirà con successo i ketchup acquistati in negozio e renderà i tuoi piatti più gustosi e sani. Una semplice ricetta per la salsa di pomodoro ti consentirà di creare molte opzioni per la raccolta a casa in modo rapido e semplice.
È necessario
- - luppolo-suneli - 30 grammi
- - pomodori - 3 chilogrammi
- - aglio - 1 testa
- - prezzemolo - 1 mazzetto
- - peperoncino rosso piccante - 1 pz
- - peperone - 5 pz.
- - sale, zucchero a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per una deliziosa salsa di pomodoro, prepara il succo di pomodoro. Per prepararlo, lavate i pomodori, tagliate quelli grandi in quattro parti, quelli piccoli a metà. Mettere in una casseruola, portare a ebollizione a fuoco basso. Far bollire per una ventina di minuti. Dopo il raffreddamento, passare un setaccio o un colino.
Passo 2
Mettere il succo a fuoco basso e far bollire fino a ridurre il volume della metà. Sbucciare i peperoni e tritarli in un frullatore. La salsa piccante per l'inverno risulterà se aggiungi il peperoncino rosso. Puliscilo anche, privo di semi e tritalo.
Passaggio 3
La salsa di pomodoro fatta in casa può essere preparata con una varietà di erbe. A questo scopo, puoi usare foglie di prezzemolo, aneto, coriandolo o sedano. Lavare le erbe aromatiche e tagliarle il più possibile. Sbucciare l'aglio e tritarlo in un frullatore.
Passaggio 4
Aggiungere le verdure tritate, le erbe aromatiche, il luppolo-suneli alla salsa di pomodoro. Quando si tratta di sale e zucchero, affidati al gusto. Condisci con sale e zucchero finché non ne senti abbastanza.
Passaggio 5
Far bollire la salsa di pomodoro per 30-40 minuti, versare in vasetti e arrotolare. Avvolgere i vasetti di salsa di pomodoro in una coperta calda e lasciar raffreddare completamente. Quindi inviare in un luogo freddo.
