Molti crudisti credono che i cereali nella loro dieta quotidiana siano essenziali per mantenere e costruire la massa muscolare. Naturalmente, i cereali ottenuti da cereali crudi spesso differiscono notevolmente nel gusto da quelli cotti, ma non in peggio o in meglio, sono semplicemente diversi. Allo stesso tempo, i cereali crudi sono molto più salutari di quelli cotti. Contengono tutto il valore nutritivo e sono un agente profilattico per varie malattie.
È necessario
- - cereali;
- - acqua;
- - dolcificante (datteri secchi, albicocche, uva passa, miele);
- - sale marino/alghe;
- - verdi;
- - olio d'oliva;
- - miscelatore.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente le semole in acqua fredda e immergerle fino a renderle morbide.
Tempo di ammollo per i cereali:
- Fiocchi 5-15 minuti;
- Grano saraceno verde (non fritto) 20-30 minuti;
- Quinoa - 2-4 ore;
- Segale 4-8 ore;
- Orzo (nudo) 4-8 ore;
- Avena (nuda) 4-8 ore;
- Grano 8-12 ore;
- Miglio 8-12 ore;
- Farro (farro, kamut) 8-12 ore;
- Riso 70 ore.
Passo 2
Per i cereali dolci, sbucciare la frutta secca dai semi / gambi e immergere per 1-2 ore.
Per quelli salati: in piccole quantità, preparare aglio/assafetida/zenzero, oltre a erbe aromatiche e olio d'oliva a piacere.
Passaggio 3
Opzione 1.
Mettiamo tutti gli ingredienti in un frullatore e maciniamo fino alla consistenza desiderata.
Opzione 2.
Tritare finemente tutto tranne i cereali, unire in una ciotola e mescolare accuratamente con un cucchiaio.
Nota.
Il porridge dolce può essere addolcito con miele e puoi anche aggiungere bacche fresche e pezzi di frutta.
Aggiungi sale marino o alghe al porridge non zuccherato per esaltarne il gusto.
Passaggio 4
È bene aggiungere noci, semi, legumi a qualsiasi porridge crudo.
Buon appetito.
