Poiché non dovrebbe esserci carne di pollo sul tavolo di Capodanno, dovresti prestare attenzione agli snack e ai piatti di pesce caldo. Il salmone è un pesce nobile e molto gustoso, quindi è perfetto per il tuo sfizio di Capodanno.
È meglio cuocere la bistecca di salmone al forno, perché in questo modo manterrà il suo aroma unico e il suo gusto delicato e, allo stesso tempo, non sarà unta.
- 4 tranci di salmone
- 8-10 fette di limone
- erbe essiccate: zafferano, basilico (adatta anche una miscela di erbe provenzali)
- sale
1. Le bistecche di salmone in porzione devono essere lavate con acqua fredda e asciugate con un asciugamano (di carta o normale) per eliminare l'umidità in eccesso
2. Strofinare le fette su ogni lato con un po' di sale.
3. Metti ogni trancio di salmone su un quadrato di alluminio.
4. Quindi il pesce dovrebbe essere cosparso di erbe e spezie cotte.
5. Sopra ogni bistecca, metti un paio di fette di limone fresco.
6. Avvolgere le bistecche in buste di alluminio e disporle su una teglia.
7. Il forno deve essere preriscaldato a 190-200 gradi.
8. Metti le bistecche di salmone nella carta stagnola in un forno caldo per 25 minuti.
Metti le bistecche finite su piatti separati. Puoi preparare per loro un contorno di riso o verdure, ma le bistecche sono buone anche come piatto indipendente. Una semplice ricetta di bistecca è un'ottima scelta per il nuovo anno, perché questo piatto si prepara rapidamente, ma il suo gusto è semplicemente mozzafiato. Inoltre, il salmone nobile non ha bisogno di un'abbondanza di spezie e condimenti, possono solo rovinarne il gusto.
