Saj kavurma è carne turca. È preparato in una padella speciale, puoi anche cucinare in una normale. Un piatto molto soddisfacente, gustoso e delizioso. Potete servirlo con qualsiasi contorno.
È necessario
- - 600 g di agnello
- - 2 pomodori
- - 2 peperoni
- - 50 g di cipolle
- - 20 g di aglio
- - 60 g di burro
- - 3 cucchiai. l. olio vegetale
- - 3 cucchiai. l. latte
- - sale, pepe qb
- - peperoncino rosso piccante
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendete la carne e sciacquatela bene, perchè tagliate la carne a listarelle di 3-4 cm per 0,5 cm.
Passo 2
Aggiungere alla carne latte e olio vegetale, pepe nero e sale, un po' di timo. Mescolate bene e fate raffreddare.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritarli finemente.
Passaggio 4
Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti. Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a cubetti.
Passaggio 5
Quando l'acqua è quasi evaporata dalla carne, aggiungere l'aglio e le cipolle. Mescolate e fate sobbollire a fuoco basso per 10-12 minuti, se necessario aggiungete dell'acqua.
Passaggio 6
Aggiungere il pepe, continuare a cuocere a fuoco vivo, mescolando per 3-5 minuti.
Passaggio 7
Aggiungi pomodori, sale e pepe a piacere, se lo desideri, puoi aggiungere timo e 0,5 cucchiai. concentrato di pomodoro con acqua.
Passaggio 8
Mescolare, coprire, cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non scompare. Il tavolo può essere servito con riso o qualsiasi altro contorno.
