Alcuni piatti, tradizionalmente chiamati festivi, vengono cucinati raramente dalla maggior parte delle casalinghe. Di solito la loro preparazione è un processo piuttosto laborioso e problematico. Tuttavia, uniscono l'intera famiglia a tavola e il loro aroma è stato associato a lungo alla celebrazione. Questi piatti includono senza dubbio l'oca intera al forno. Per evitare che la carne di pollame dura metta in ombra la tua vacanza, cucinala nella manica.
È necessario
-
- carcassa d'oca,
- sale,
- Pepe,
- manica per la cottura.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la tua carcassa d'oca. Per fare questo, rimuovere con cura i resti di piume dalla superficie, se presenti, sventrare bene l'uccello e lasciarlo in frigorifero per 1-2 giorni. A causa del fatto che l'oca giacerà al freddo per un po', la carne diventerà meno dura.
Passo 2
Rimuovi l'oca dal frigorifero. Unire uguali quantità di sale e pepe nero macinato in una ciotola. Puoi aggiungere dell'aglio tritato e altri condimenti a tua scelta. Strofinare bene l'oca su tutti i lati con la miscela di condimento preparata. Se il tempo lo consente, lascia l'uccello nella stanza per un po' per inzuppare la carne.
Passaggio 3
Taglia la manica della misura che desideri e metti dentro l'oca. Legare stretto su entrambi i lati. Posizionare la manica preparata su una teglia e forarla sopra con uno stuzzicadenti in più punti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti la teglia d'oca al suo interno e inforna per circa 2 ore. Se l'uccello è grande, ci vorrà un po' di più.
Passaggio 5
Togliete con cura la teglia dal forno. Aspetta un po' che l'oca si raffreddi leggermente e trasferisci l'uccello su un piatto.
