Il riso di mare è una sottospecie di batteri marini (zooglei), che si uniscono per formare colonie che sembrano chicchi di riso bolliti. Queste formazioni mucose sono state a lungo utilizzate nella medicina orientale. In India e Tibet, Giappone e Cina, il riso di mare viene utilizzato per la prevenzione e la cura di molte malattie. Poiché zoogley può vivere solo in un ambiente liquido, il nome "marino" è stato probabilmente dato da queste considerazioni.
Non esiste ancora una prova scientifica dettagliata delle proprietà curative del riso di mare, è nota solo la composizione della bevanda da esso, che si ottiene sulla base della fermentazione aggiungendo zucchero. Devo dire che la bevanda è piuttosto complessa: include esteri, acidi organici. Contiene inoltre enzimi: lipasi, levansacharase, proteasi, amilasi, alcoli, aldeidi. Questa bevanda contiene molte vitamine necessarie per la normale vita umana, sostanze grasse e resinose.
La presenza di un enzima come la lipasi nell'infuso di zucchero fermentato del riso marino ne determina le proprietà sgrassanti. Portarlo dentro aiuta a ricostituire le riserve naturali di lipasi, perché la sua produzione nell'organismo diminuisce nel corso degli anni. Perdere peso in eccesso di per sé porta a una diminuzione del rischio di molte malattie e alla loro eliminazione. Bere una bevanda a base di riso di mare aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue, abbassare la pressione sanguigna e ripristinare il normale metabolismo. Per ridurre il peso, è sufficiente bere 100 g della bevanda prima dei pasti 2-3 volte al giorno.
Gli acidi organici sono molto utili, che sono inclusi anche nei prodotti di fermentazione del riso di mare. Ad esempio, gli acidi P-cumarico, clorogenico e folico sono ottimi antiossidanti, aiutano a rallentare il processo di invecchiamento e proteggono dallo sviluppo del cancro. L'acido glucuronico è necessario per coloro che hanno danni alle articolazioni e alla colonna vertebrale a causa della malattia.
L'infuso di riso di mare è utile per malattie come diabete mellito, malattie del tratto respiratorio superiore, mucose ostruite del tratto gastrointestinale, malattie della pelle purulente. È usato per normalizzare la pressione sanguigna, alleviare il mal di testa e prevenire il cancro.
