Se vuoi scaldarti e ricaricarti in una giornata nuvolosa, puoi preparare un piatto semplice ma delizioso a base di patate, bacon e uova.
È necessario
- Ingredienti per 2 persone:
- - 4 patate di media grandezza;
- - cipolla media;
- - sale qb;
- - olio d'oliva;
- - Pepe nero macinato;
- - 4 uova;
- - 2 cucchiai di burro;
- - 30 ml di latte;
- - 4 strisce di pancetta (oa piacere);
- - 200 g di formaggio Cheddar grattugiato.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 190°C. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e tritare la cipolla. In una padella dal fondo spesso scaldare l'olio d'oliva, mettere le patate e le cipolle, salare e pepare, far soffriggere a fuoco medio per 15-20 minuti. Le patate devono essere fritte, dorate, ma non bruciate.
Passo 2
Mentre le patate sono fritte, sbattere le uova con il latte e un po' di pepe nero macinato in una ciotola. Grattugiare il formaggio e tagliare la pancetta a pezzetti.
Passaggio 3
Ungete 2 piccole teglie con il burro, mettete le patate e i pezzi di pancetta.
Passaggio 4
Farcire le patate con la pancetta con le uova sbattute, cospargere generosamente di formaggio grattugiato.
Passaggio 5
Cuociamo le patate in forno per 15-20 minuti: le uova dovrebbero essere cotte e il formaggio dovrebbe sciogliersi. Un piatto sostanzioso e delizioso è pronto!
