Sushi e panini sono abbastanza facili da fare a casa. È necessario acquistare gli ingredienti necessari, una stuoia di bambù, bastoncini di legno e leggere attentamente la ricetta. Dopo un'ora, puoi provare un piatto giapponese.
Fare i panini - tipo di terreno, preparare tutto il necessario
Molti supermercati hanno tutti gli articoli necessari per creare un piatto giapponese-cinese su uno scaffale. Oltre a un piccolo tappetino, bastoncini, c'è anche salsa di soia, acqua di riso. Se non puoi acquistarlo, puoi fare a meno di questo ingrediente.
Cosa occorre acquistare e in quali quantità misurare per preparare i rotoli:
- 1 bicchiere di riso a chicco tondo;
- 5 fogli di nori;
- 200 g di pesce rosso leggermente salato;
- 4 cucchiai di aceto di riso;
- 2 cetrioli freschi di media grandezza;
- 150 g di formaggio spalmabile.
Inoltre:
- wasabi;
- salsa di soia;
- zenzero sott'aceto.
Se possibile, acquista uno speciale riso per sushi. In caso contrario, qualsiasi grana tonda andrà bene (al vapore, a lungo non funzionerà), ha una buona viscosità.
Processo di cottura passo dopo passo
Mettere 1200 ml di acqua in una casseruola a gas. Quando bolle aggiungete il riso lavato. Fate bollire sotto un coperchio chiuso a fuoco minimo per 16 minuti. Spegnete il gas e lasciate riposare il riso per 20 minuti.
Preparare il resto degli ingredienti in questo momento. Private i cetrioli della pelle e tagliateli a strisce lunghe e sottili, con una sezione di circa 0,5 x 0,5 cm.
Separare il filetto di pesce dalla pelle, tritarlo quasi allo stesso modo dei cetrioli, ma lasciare che le fette diventino delle dimensioni di 1x1 cm Il formaggio viene tagliato allo stesso modo del pesce.
Aggiungere l'acqua di riso al riso tiepido. Come ultima risorsa, puoi fare rotoli senza di essa. Versare l'acqua in una ciotola separata. In esso, dovrai inumidirti le mani in modo che il riso non si attacchi a loro.
Metti l'involucro di plastica sul tappetino di bambù. Sopra c'è uno strato di alghe, con il lato lucido rivolto verso il basso. Se non vengono utilizzati tutti gli imballaggi, dopo aver preparato i rotoli, metterli in un sacchetto e chiuderli bene. In questa forma, i fogli di nori giacciono fino alla prossima volta e non si asciugheranno.
Immergete le mani nell'acqua, prendete il riso e stendetelo sul nori in uno strato di 1 centimetro. Premi con le mani. Metti il ripieno sul bordo vicino a te: pesce, cetriolo, formaggio. Prendi il bordo del tappetino e arrotolalo stretto in un rotolo.
Usando un coltello molto affilato, tagliare il rotolo in porzioni.
Puoi versare i semi di sesamo sul tappetino e metterci sopra il riso. Poi - nori, su questi fogli - il ripieno. Avvolgere esattamente allo stesso modo. Disporre questi 2 tipi di involtini su un piatto da portata, posizionare al centro una ciotola di salsa di soia, aggiungere lo zenzero e un po' di wasabi.
Puoi preparare il sushi di Filadelfia a casa. Per questo, al ripieno viene aggiunto un avocado e il pesce viene tagliato a fette sottili e posto su una stuoia. Su di esso - riso, e poi - nori e ripieno.
