Dopo una settimana di lavoro in un ufficio soffocante, è fantastico ritrovarsi nel fine settimana con gli amici e uscire in campagna. Aria fresca, stagno, compagnia piacevole. Cosa potrebbe esserci di meglio? Com'è bello per tutti insieme, senza fretta, evocare intorno al fuoco sulla preparazione di un piatto caldo. E un piatto del genere potrebbe benissimo diventare un barbecue profumato e affumicato. Seguendo semplici regole, puoi alimentare facilmente e semplicemente anche una grande azienda. Secondo il dizionario esplicativo della lingua russa Kuznetsov, il barbecue è un arrosto, cotto su una griglia situata sui carboni. Fare un barbecue con le tue mani non è difficile.
È necessario
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- 1. Carne: pollo
- Maiale.
- 2. Kefir.
- 3. Arco.
- 4. Spezie per barbecue.
- 5. Sale.
- 6. Griglia per barbecue.
- 7. Coltello.
- 8. Legna da ardere o carbone pronto.
Istruzioni
Passo 1
Marinare la carne. Per fare questo, la carne deve essere tagliata in pezzi di circa 70-100 grammi. Mettere la carne in una ciotola a marinare.
Passo 2
Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla alla carne. Devi prendere molte cipolle: in questo modo la carne marinarerà meglio e ci saranno abbastanza cipolle al forno per tutti.
Passaggio 3
Versare il kefir sulla carne e sulle cipolle in modo che il kefir copra completamente la carne.
Passaggio 4
Aggiungi le spezie per barbecue alle stoviglie. Ora la loro scelta è enorme. Puoi usare le tue spezie per kebab o i tuoi condimenti preferiti. Cambiando i condimenti, otterrai ogni volta un gusto nuovo. Non è necessario salare la carne in questa fase! Il sale va aggiunto circa un'ora prima della cottura a carbonella. Condisci la carne con cipolle e spezie.
Passaggio 5
Preparare i carboni (possono essere fabbricati o avanzati dalla legna da ardere). I carboni dovrebbero essere rossi, non dovrebbero esserci fiamme. Tieni a portata di mano una bottiglia di acqua pulita. Se appare un fuoco sotto la griglia con un barbecue, puoi estinguerlo rapidamente.
Passaggio 6
Distribuire uniformemente la carne e le cipolle sulla griglia e metterle sulla brace. Girando la griglia con la carne, ottenere la stessa frittura dei pezzi su tutti i lati. Controlla la prontezza perforando la carne con un coltello - se viene forata facilmente, scorre un succo leggero e non sangue, la carne è in ritardo rispetto all'osso - il barbecue è pronto.
Passaggio 7
Invita gli ospiti a tavola e goditi un barbecue fai da te!
