Il più femminile degli spiriti maschili. Così dicono del gin - alcol prodotto sulla base di alcol, acqua e spezie a base di erbe. Fu nel XVI secolo che il medico olandese Francis Sylvius fece per la prima volta una tintura di bacche di ginepro per curare i reni e il fegato. Ma presto la bevanda fu apprezzata dagli inglesi, iniziarono a berla non solo per scopi medicinali e la chiamarono "Gin". Oggi il gin è uno dei componenti indispensabili dei cocktail alcolici, il più popolare dei quali è il gin tonic.
È necessario
-
- 25 g di bacche di ginepro
- 3 cucchiaini di coriandolo
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 610 ml di alcol (96%)
- acqua bollita
Istruzioni
Passo 1
Prepara due tinture contemporaneamente. Diluire 330 ml di alcool con 70 ml di acqua. Versa il ginepro lì. In un altro contenitore, diluire 280 ml di alcol con 60 ml di acqua. Versare lì il coriandolo e i semi di cumino.
Passo 2
Conserva entrambe le tinture in una stanza calda. Mescolali costantemente per 5-6 giorni.
Passaggio 3
Distilla ogni tintura in contenitori separati. Prima della distillazione, gli infusi devono essere filtrati, l'alcol rimanente deve essere spremuto dal ginepro. Successivamente, ogni infusione deve essere diluita 1,5 volte con acqua bollita.
Passaggio 4
Versare i primi 10 ml di ogni infusione. Quindi distillare 260 ml di distillato da ciascuna infusione. Versare entrambi i distillati in un contenitore separato. Diluirli con acqua bollita fino a un volume di 1 litro.
Passaggio 5
Versare la bevanda risultante in un contenitore richiudibile e lasciarla fermentare per una settimana. Dopodiché, il gin può essere bevuto.
