La crostata agli agrumi luminosa e aromatica è semplicemente un dolce favoloso, facile da preparare e veloce da mangiare. Una tale ricetta economica dovrebbe essere nella nota di ogni casalinga, poiché richiede un minimo di prodotti che sono spesso a portata di mano e un minimo di costi.
Ingredienti per l'impasto:
- 250 g di farina normale;
- 100 g di farina integrale;
- 1 arancia;
- 1 cucchiaino lievito secco;
- 2 cucchiaini miele;
- 4 cucchiai. l. olio di girasole (senza aroma);
- acqua calda;
- sale.
Ingredienti per il ripieno:
- 2 arance;
- 2 banane;
- 1 cucchiaio. l. amido;
- 180 g di zucchero.
Preparazione:
1. Lavare e sbucciare accuratamente un'arancia. Grattugiare questa buccia su una grattugia fine, estraendo la scorza, e spremere il succo con la polpa dell'arancia sbucciata.
2. Mescolare il succo con la scorza e aggiungere acqua tiepida in modo da ottenere 200 ml. liquidi. Quindi aggiungere allo stesso liquido sale, miele e olio.
3. Mescolare due tipi di farina con il lievito secco.
4. Unire entrambe le masse, impastando un impasto elastico, morbido e malleabile.
5. Arrotolare l'impasto finito in una palla, metterlo in una ciotola, stringere con pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per almeno un'ora e mezza.
6. Mentre l'impasto sale, puoi iniziare a preparare il ripieno. Per fare questo, devi prendere altre due arance, lavarle accuratamente e tagliarle a fette e tagliarle a fette senza sbucciarle. Inoltre, se si incontrano ossa o pellicole dure, è consigliabile rimuoverle e tagliarle.
7. Sbucciare e tagliare le banane ad anelli.
8. Mettere le fette di arancia e gli anelli di banana in una casseruola, coprire con lo zucchero e mescolare.
9. Mettere una casseruola a fuoco basso, portare a ebollizione il suo contenuto e cuocere per 10 minuti.
10. Uccidi la massa di frutta finita con un frullatore in purè di patate e raffredda completamente.
11. Riempire la purea raffreddata con l'amido e mescolare di nuovo.
12. Prendete uno stampo dai bordi alti (diametro preferito 26 cm) e ungetelo con dell'olio. Stendete 2/3 dell'impasto in una torta e mettete in uno stampo, facendo i bordi alti.
13. Mettere la purea di frutta sulla crosta e appiattirla con un cucchiaio.
14. Stendere il restante pezzo di pasta in una crosta sottile.
15. Tagliare tanti cerchi dalla torta con un bicchiere normale e posizionarli lungo i lati della forma in un cerchio (sopra la purea di frutta), imitando una torta semichiusa.
16. Torta con ripieno di arancia e banana, infornare per 45-50 minuti in forno preriscaldato a 180-190 gradi.
17. Quindi sfornare, raffreddare completamente, trasferire dallo stampo in un piatto, spolverare con zucchero a velo e servire.
