Cosa si può aggiungere a un panino con salsiccia? Un po' di fantasia e l'hot dog diventerà ancora più interessante.
Insalata di formaggio. 1, 5 artt. cheddar grattugiato, 1/4 di cucchiaio. peperoni sott'aceto tritati, 1 gambo di sedano tritato, 4 cucchiai. Maionese.
Formaggio blu. 1 cucchiaio. sedano tritato, 1/4 di cucchiaio. maionese, 1/2 cucchiaino. aceto di mele, 100 g. formaggio sbriciolato dor blu.
Fiocchi di latte. 3 cucchiai formaggio a pasta molle, 2 cucchiai. latte, 1/4 di cucchiaino. sale fino a che liscio. Cospargere con semi di papavero e cipolle verdi tritate in cima.
Pancetta e pomodoro. 1/4 cucchiaio. maionese, 1/2 cucchiaio. lattuga tritata, 1 pomodoro tritato, 6 fette di pancetta croccante tostata (schiacciata).
Salsa fatta in casa. Tritare 2 cipolle e soffriggere in una casseruola finché non saranno morbide. Aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati, le spezie tritate in un mortaio (1 cucchiaino per ogni semi di finocchio e coriandolo, 2 chiodi di garofano), 0,5 kg di pomodori maturi tritati, 1 peperoncino, 2 cucchiai. radice di zenzero, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 70 ml di aceto di vino rosso, cuocere per 30 minuti. Condire il composto a piacere, aggiungere il mazzetto di basilico tritato. Macinare il composto in un frullatore.
