Oggi, per combattere i chili di troppo, le persone usano sempre più rimedi popolari di cui nessuno in Russia aveva la minima idea prima. Uno di questi agenti usati per curare e prevenire molte malattie è chiamato riso o fungo indiano.
Grazie a un enzima che scompone i grassi e prende il nome di lipasi, il fungo di riso negli ultimi anni è diventato quasi una panacea per tutti coloro che vogliono perdere chili in più. Tuttavia, questo organismo vivente, che per definizione è un fungo di riso, aiuta non solo con l'obesità.
I benefici del fungo di riso
È stato ufficialmente dimostrato che questo rimedio è molto efficace nel trattamento di malattie cardiovascolari, polmonite, una serie di raffreddori e foruncolosi. Inoltre, l'uso del fungo di riso è particolarmente indicato per le persone che soffrono di calcoli renali.
Tuttavia, ci sono anche controindicazioni. Quindi, una bevanda a base di funghi di riso (kvas di riso) non è raccomandata per le persone che soffrono di ulcere gastriche o duodenali, elevata acidità e diabete.
Corretta coltivazione del fungo di riso
La coltivazione di un fungo di riso ricorda vagamente la coltivazione del famoso kombucha, famoso in epoca sovietica. L'unica differenza è che al posto del tè, in questo caso, vengono utilizzati acqua pura non bollita, zucchero e frutta secca.
Dopo aver acquistato una coltura starter di funghi di riso in un negozio specializzato (in apparenza, questa coltura starter assomiglia a pezzi di corallo bianco), deve essere immersa nell'acqua. Per preparare il kvas di riso è sufficiente utilizzare un cucchiaio di coltura starter per mezzo litro d'acqua.
Come detto sopra, il fungo di riso non è l'unico ingrediente della bevanda. È inoltre necessario aggiungere e sciogliere a fondo nell'acqua due cucchiai di zucchero di canna di canna (si può usare anche il normale zucchero semolato). Una piccola manciata di uvetta o alcune albicocche secche dovrebbe essere aggiunta come condimento per il fungo. Tuttavia, qualsiasi frutta secca è adatta per l'alimentazione.
Nella prima fase, il fungo di riso "cresce" per due giorni (nei mesi invernali - tre giorni), conferendo alla bevanda un gusto originale e morbido. Dopo la scadenza di questo periodo, la bevanda è pronta per l'uso. Per non danneggiare la struttura delicata e gelatinosa del fungo di riso, versare la bevanda in un altro contenitore con molta attenzione, utilizzando un colino fine o una garza.
Dopo aver preparato la prima porzione di kvas di riso, il fungo può essere riutilizzato. Per la porzione successiva della bevanda miracolosa, il riso viene nuovamente versato con acqua nella proporzione richiesta, vengono aggiunti zucchero e frutta secca. Una sfumatura importante: è meglio non riutilizzare la frutta secca, quella fresca dovrebbe essere aggiunta ad ogni nuova porzione.
