Il mirtillo rosso è una bacca agrodolce con proprietà benefiche che migliora il funzionamento dell'organismo a livello cellulare. Il succo di mirtillo rosso contiene la più alta quantità di vitamine. Puoi preparare bevande alla frutta in qualsiasi momento dell'anno da frutti di bosco freschi o congelati.
Il succo di mirtillo rosso può essere consumato da adulti e bambini. Fare bevande alla frutta in casa non è difficile, anche per i cuochi alle prime armi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla bevanda alla frutta menta, zenzero o miele, ma solo prima di mangiare. Se il succo di frutta viene raccolto per l'inverno, è meglio nella sua forma pura. Ciò fornirà una durata di conservazione fino a 1 anno. La precipitazione è consentita nel prodotto finito.
Per 500 g di mirtilli occorrono: zucchero 250 g, acqua 2 litri.
Metodo di cottura:
- Ordina le bacche, rimuovi quelle rovinate e marce. Lavare e mettere in una ciotola di ceramica o smalto. Non è consigliabile utilizzare piatti di metallo per evitare l'imbrunimento delle bacche.
- Macinare con un mortaio di legno o uno schiacciapatate il purè di patate in modo che il succo risalti.
- Dopo alcuni strati di garza, filtrare la purea e spremere bene il succo.
- Trasferire la polpa strizzata dalla garza in una casseruola, versare acqua e mettere a fuoco medio.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare bene e cuocere per 25-30 minuti. Quindi coprire il brodo con un coperchio e lasciare per 1-2 ore.
- Filtrare il brodo e mescolare con il succo.
- Mettere sul fuoco la casseruola con la bevanda alla frutta, portare a bollore, far bollire per 1-2 minuti e togliere subito dal fuoco.
- Versare la bevanda alla frutta preparata in lattine o bottiglie pulite e asciutte, chiudere ermeticamente e conservare in un luogo buio.
- Al momento del consumo, può essere diluito con acqua e zucchero aggiunto.
