Per alcune persone, il chiaro di luna è associato a una bevanda alcolica minore, che viene bevuta solo nei villaggi poveri. Tuttavia, ci sono molti sostenitori di questa caratteristica pozione russa, sostenendo che il chiaro di luna è molto più sicuro della vodka sparata, che sta traboccando gli scaffali dei negozi. E molto più economico. Per concludere, prova a padroneggiare la birra fatta in casa e assaggia una bevanda fatta con le tue mani.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tutto, hai bisogno di un chiaro di luna. Puoi acquistarlo nel negozio o farlo da solo. Per realizzare il design più comune di un distillatore chiaro di luna, hai bisogno di un serbatoio o di una borraccia per il lavaggio, un termometro, una bobina di metallo (un tubo attorcigliato a spirale) per raffreddare i vapori di alcol. E prepara anche un secchio o un altro contenitore per un dispositivo di raffreddamento.
Passo 2
Ora dobbiamo mettere la poltiglia. Le ricette esistenti per il chiaro di luna sono così numerose che ci concentreremo su quella più tradizionale. Per 10 litri di acqua, prendi 3 kg di zucchero e 300 g di lievito. Mescolate il tutto e mettete a fermentare in un luogo buio ad una temperatura di 20-22 gradi. Braga matura in circa 5-7 giorni. La produzione del prodotto finito dovrebbe essere di 2-3 litri.
Passaggio 3
Assemblare l'apparato in questo modo. Su una borraccia con lavaggio già pronto, mettere una teglia di alluminio capovolta, adatta al diametro del collo. La pentola dovrebbe avere 2 fori per la bobina e il termometro. Accanto alla fiaschetta, metti un secchio o un serbatoio con un rubinetto incorporato nel fondo. Inserisci l'estremità diritta della bobina nel foro sul fondo della pentola a una profondità ridotta. Abbassare la serpentina stessa nel serbatoio adiacente, collegare ermeticamente l'altra sua estremità al rubinetto di uscita.
Passaggio 4
Coprire tutti i fori e le fessure nella beuta con il lavaggio con l'impasto. La cosa principale è che quando il mosto viene riscaldato, i vapori entrano solo nella bobina. Fissare il termometro nel secondo foro sulla padella. Versare acqua fredda nel serbatoio. Accendi il fuoco sotto il pallone e scaldalo finché il termometro non mostra 80 gradi. Dopo qualche tempo, il chiaro di luna inizierà a gocciolare dal rubinetto.
Passaggio 5
È necessario monitorare la temperatura del mosto e sostituire costantemente l'acqua nel serbatoio con acqua fredda. Inoltre, fai regolarmente un campione di chiaro di luna, quando smette di accendersi, completa il processo. Ora devi pulire il chiaro di luna. Questo può essere fatto filtrandolo attraverso una garza al carbone attivo. Se distilli di nuovo il chiaro di luna, ma in un contenitore più piccolo, risulterà ancora più forte e più pulito.
