Il vino è un attributo essenziale in ogni celebrazione. Questa bevanda vivificante è suddivisa in diversi tipi, sia secondo il metodo di preparazione, sia secondo gli ingredienti inclusi nella composizione, il vitigno e la quantità di zucchero utilizzata per la sua preparazione.
I vini moderni sono prodotti in diversi gusti. Il tipo di vino dipende principalmente dal tipo di materie prime utilizzate e dalla quantità di zucchero aggiunta alla bevanda durante la sua fermentazione. In base all'ultimo parametro si possono distinguere i seguenti tipi di vino:
- mense, - dolce, - fortificato.
I vini da tavola, a loro volta, sono secchi, amabili e semisecchi. Sono più spesso serviti al tavolo e in alcuni paesi esistono tradizioni di uso quotidiano di questo tipo di bevanda.
Il vino di alta qualità fa bene alla salute (con moderazione, ovviamente): tonifica, normalizza il metabolismo e influisce anche sull'assorbimento delle proteine.
I vini da dessert sono presentati sotto forma di dolce e semidolce, come Cahors, Muscat, Tokay. Queste bevande sono le più comuni e comunemente usate, Cahors, ad esempio, è famosa per essere utilizzata per celebrare i sacramenti della chiesa.
Vini da dessert forti sono Madeira, porto, ecc. Durante la loro preparazione, il materiale del vino viene costantemente riscaldato al sole.
Vini d'uva
I vini d'uva sono rossi, bianchi o rosati e possono essere classificati come segue:
- Se la bevanda è ottenuta da un qualsiasi tipo di uva, tali vini sono chiamati varietali.
- I vini di salvia sono ottenuti da diversi vitigni e maturati tutti insieme in un contenitore, il più delle volte in rovere.
- I vini blended sono costituiti anche da diversi vitigni. Tuttavia, il metodo di cottura è sorprendentemente diverso. In questo caso, la miscelazione delle specie avviene già quando il succo ha fermentato e ha acquisito le proprietà di una bevanda semilavorata.
Vini d'annata
A seconda del tempo di preparazione, i tipi di vino sono d'annata e ordinari. I vini ordinari sono invecchiati per non più di un anno e hanno un costo relativamente basso. Possono essere trovati più spesso sugli scaffali della maggior parte dei negozi. Questi vini sono fatti appositamente per il consumo di massa.
Le bevande di marca possono maturare fino a 5 anni. Questi vini sono molto apprezzati dai veri buongustai, sono costosi. Se il vino è stato conservato per più di 5 anni, fatte salve tutte le regole della vinificazione, allora tali bevande diventano oggetto di collezionismo e il loro costo è direttamente proporzionale all'età della bottiglia. I vini da collezione si trovano più spesso tra i marchi francesi e cileni.
I vini cileni (secchi) sono famosi non solo per il loro gusto, ma anche per l'abbondanza di antiossidanti nella loro composizione chimica.
Molti fattori influenzano la qualità del vino. La zona in cui è cresciuta l'uva ha una serie di suoi fattori distintivi. Le condizioni meteorologiche in cui questa o quella varietà è cresciuta possono rendere i tipi di vino con lo stesso nome completamente diversi nel gusto. Al momento dell'acquisto di una bottiglia per la loro collezione esclusiva, i veri intenditori studiano attentamente le informazioni sulla maturazione dei frutti di questa partita di uva.
