Le angurie hanno proprietà curative uniche. Ma poche persone sanno che dall'anguria si possono fare miele, sottaceti, marmellate e persino vino. Il vino di anguria si distingue per la sua tonalità rosa, a volte più intensa di arancio o marrone.
Vino all'anguria per studenti
Una bacca sana - l'anguria - contiene zucchero, acidi, molta acqua, che possono far sembrare il vino acquoso, ma ci sono molti modi per fare il vino e far evaporare l'acqua da esso. Lo studente è il più semplice.
Avrai bisogno:
- acqua 10-15 litri, - anguria 7 chilogrammi, -vodka 1 litro.
Prendi un'anguria e una grande siringa medica e inizia a versare la vodka da diversi lati della bacca con una siringa, perforandone la buccia.
È così che molti giovani hanno cercato di portare una bevanda proibita, per esempio, in un ostello, forse è da qui che ha avuto origine questa ricetta.
Dopo aver finito di versare la vodka, metti l'anguria intera in una ciotola di acqua fredda (dovrebbe essere completamente immersa nell'acqua) e lasciala lì per 3 giorni. L'anguria dovrebbe ammorbidirsi nel tempo. Scolare delicatamente tutta l'acqua e forare l'anguria in modo che il succo fuoriesca. Versa il liquido rosa sgocciolato nelle bottiglie preparate e il tuo vino all'anguria è pronto per ogni festa e festa.
Consigli gourmet
Questa ricetta ha avversari che credono che il gusto del "vino" risulterà peculiare a causa del fatto che l'anguria non è stata sbucciata: presumibilmente, la buccia contiene tutte le sostanze nocive che rovineranno il gusto e saranno estremamente malsane. Ecco un'altra variante della ricetta del vino all'anguria.
Prendete un'anguria matura, eliminate tutta la buccia, eliminate tutti i semi e spremete la polpa rimasta con un frullatore, le mani o un mortaio. Versare il succo risultante in una bottiglia, quindi aggiungere lo zucchero al ritmo di 4 chilogrammi per 10 litri. In generale, è meglio aggiungere la quantità di zucchero, sono guidato dal mio gusto, pensa tu stesso quale prodotto finale vuoi ottenere: con acidità o, al contrario, acido, dolce. Lasciare fermentare il vino per 2-3 settimane in un luogo caldo. quindi filtrare e scolare in un contenitore pulito per la conservazione.
Molte persone aggiungono limone, mandarino, arancia, vari frutti di bosco e persino erbe aromatiche al loro vino di anguria. Esistono anche varianti con lievito, cognac, vino e liquore.
A proposito, invece di un tappo di bottiglia durante la fermentazione del vino, è meglio usare guanti di gomma, indossarli fino a quando il vino fermenta, quindi rimuovere e avvitare la bottiglia con un normale tappo di sughero. Si prega di notare che il vino preparato senza l'uso di vodka o alcol non può essere conservato a lungo, quindi le bottiglie possono essere conservate solo in frigorifero e non più di un mese. Un segno di un vino acido è l'aspetto di una schiuma caratteristica e un sapore di muffa.
