Affinché il cavolo salato risulti succoso e gustoso, è importante non solo scegliere una varietà vegetale adatta per il decapaggio, ma anche eseguire la procedura stessa secondo tutte le regole, scegliendo il giorno giusto per il lavoro.
Le casalinghe esperte hanno da tempo notato che se si sale il cavolo su una luna crescente, risulta essere più gustoso, succoso e croccante. La zuppa di cavolo risulta essere eccellente e le torte e le insalate di tale cavolo sono sempre gradite alle famiglie.
Perché il prodotto è più gustoso quando viene salato sulla luna crescente? Sì, perché sulla luna crescente, il cavolo secerne più succo, che viene mescolato con sale, dopodiché la salamoia risultante entra nuovamente nel cavolo, conferendogli un gusto unico. Sulla luna calante, non è consigliabile salare e fermentare i cibi, poiché alla fine risulteranno morbidi e troppo salati. Non è necessario eseguire lavori sulla luna nuova, luna piena.
Ora per i giorni favorevoli per il cavolo sottaceto nel 2017. I giorni più preferiti quest'anno sono:
- a gennaio 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 e 31 gennaio;
- a febbraio 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 febbraio;
- a marzo 2017 - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 e 31 marzo;
- ad aprile 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 e 30 aprile;
- a maggio 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 e 31 maggio;
- a giugno 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30 giugno;
- a luglio 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 e 31 luglio;
- nell'agosto 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, nonché nel periodo dal 25 al 31 agosto;
- a settembre 2017 - 1, 2, 3, nonché dal 24 al 30 settembre;
- nell'ottobre 2017 - 1, 2 e 3, nonché nel periodo dal 23 al 31;
- a novembre 2017 - 1 novembre, nonché nel periodo dal 22 al 30;
- a dicembre 2017 - 1 dicembre, nonché nel periodo da 22 a 31 giorni.
Vale anche la pena notare che, secondo le osservazioni delle casalinghe, il cavolo risulta particolarmente gustoso e croccante se è stato salato sulla luna crescente nei "giorni degli uomini" - lunedì, martedì o giovedì. Pertanto, se vuoi finire con un delizioso cavolo che può essere conservato a lungo senza perdere queste proprietà, scegli un giorno di lavoro che soddisfi i due requisiti sopra descritti.
