Le polpette sono prodotti di pasta fritti o al forno con un ripieno. I pasticcini aromatici con una crosta dorata risvegliano l'appetito e le forme attraenti deliziano l'occhio.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la pasta in piccoli pezzi. Usa le mani per formare una torta rotonda. Mettere il ripieno al centro. Pizzicare con cura i bordi immergendo le dita nella farina. Appiattire leggermente la torta finita con un mattarello. Cuocere i prodotti, disponendoli con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia. Questo metodo per formare torte è chiamato "barca".
Passo 2
Dividere l'impasto a pezzi. Arrotolare ciascuno in uno strato sottile di forma ovale. Spalmate il ripieno su tutte le tortillas, lasciando 1 cm dai bordi. Lasciar saturare un po' l'impasto per 10 minuti. Quindi arrotola i dischi in rotoli. Questa opzione è adatta per riempimento liquido, formaggio grattugiato, semi di papavero.
Passaggio 3
Stendere la pasta con il mattarello in uno strato rettangolare. Distribuire sopra il ripieno. Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliarlo a pezzi uguali. Premi su ogni pezzo al centro con il manico di un cucchiaio di legno.
Passaggio 4
Tagliare le torte rotonde dall'impasto. Mettere il ripieno al centro. Pin i bordi in un cerchio, lasciando aperto il centro. I bianchi e le cheesecake hanno questa forma.
Passaggio 5
Mettere il ripieno al centro della tortilla. Pizzicare i bordi con uno spago su un lato, non raggiungendo il centro. E poi dall'altra parte, lasciando un piccolo foro al centro. Ecco come vengono avvolte le torte.
Passaggio 6
Arrotolare la pasta di lievito in piccole palline. Fare un solco nel panino con un pestello di legno. Metti la ricotta o altro ripieno all'interno.
Passaggio 7
Tagliare la pasta stesa dello spessore di 0,5 cm in triangoli. Posizionare il ripieno sul lato largo del settore e arrotolarlo sul lato tagliente in modo che non si allarghi oltre il bordo.
Passaggio 8
Tagliare la pasta in quadrati o rettangoli. Stendete il ripieno su una metà, coprite l'altra e premete bene. Questa è una buona opzione per formare polpette di pasta sfoglia.
Passaggio 9
Tagliare la pasta arrotolata in lunghi triangoli. Fai una piccola incisione alla base. Disporre il ripieno. Arrotolare l'impasto a forma di mezzaluna partendo dalla base. Piega la punta. Ecco come si tirano fuori i croissant dall'impasto.
