Probabilmente molti hanno sentito dire dai nonni che mangiare le mele insieme alla buccia è molto utile. Si ritiene che contenga la più alta concentrazione di vitamine e sostanze nutritive. Tuttavia, nel clima rigido, i russi praticamente non hanno l'opportunità di godersi i frutti coltivati sulla propria terra tutto l'anno. Per questo motivo, il consumatore deve accontentarsi della frutta importata, attorno alla quale si sono formati molti miti e dubbi.
Un prodotto importato, anche come una mela, può suscitare molti dubbi nel consumatore. Sembrerebbe che possa succedere qualcosa di brutto se mangi una mela insieme alla buccia? Se parliamo dei doni del tuo giardino, allora, ovviamente, non ha senso preoccuparsi di questo, perché sai esattamente come elabori i tuoi alberi da frutto, come fertilizzi e annaffi. Forse tutti sono abituati a mangiare le mele insieme alla buccia. Tuttavia, è così sicuro come sembra a prima vista?
Come vengono lavorate le mele importate durante il trasporto
Se hai mai tenuto tra le mani una mela importata o, ad esempio, l'hai lavata, potresti aver notato una specie di pellicola oleosa che ricopre la superficie del frutto. Cos'è questo? È una specie di sostanza nociva? Molto probabilmente, le tue paure sono vane, perché le mele sono semplicemente ricoperte da un sottile strato di normale cera o paraffina prima del trasporto. E non si tratta nemmeno dell'attrattiva del prodotto, anche se, ovviamente, le mele lucide e lucide sembrano molto belle. Riguarda la sicurezza della frutta, prolungandone la durata, perché le mele devono percorrere grandi distanze prima di arrivare sulla tua tavola.
Per i bambini piccoli, è sempre meglio sbucciare le mele, e il punto qui non è affatto che la buccia sia dannosa. È solo che il bambino non è sempre in grado di masticare e digerire la buccia. Può danneggiare la sua delicata membrana mucosa o addirittura soffocare.
Quando le mele in grandi quantità giacciono strettamente insieme, possono iniziare a marcire molto rapidamente. Si scopre che i frutti maturi sono in grado di secernere sostanze speciali - ormoni vegetali, che possono influenzare lo stato dei frutti vicini. Se una mela è stata rovinata durante il trasporto, c'è un'alta probabilità che anche il resto del frutto ne soffrirà. È per questo motivo che le mele vengono trattate con paraffina. Il film risultante impedisce la diffusione degli ormoni vegetali, il che significa che aiuta a conservare questi frutti molto più a lungo.
Non preoccuparti troppo della paraffina, perché non è dannosa per l'organismo, soprattutto in quantità così piccole. Certo, non dovresti mangiarlo deliberatamente. Ecco perché le mele portate dal negozio dovrebbero essere lavate accuratamente sotto l'acqua corrente, preferibilmente calda, usando una piccola quantità di sapone e uno speciale pennello morbido. In questo modo puoi essere sicuro di eliminare completamente il film di cera. Dopo aver lavato le mele, devono essere pulite con un asciugamano morbido e poi mangiate. Vedete, sbucciare le mele importate non è affatto necessario. Ricorda che dopo aver rimosso il film, le mele possono iniziare a deteriorarsi rapidamente, quindi si consiglia di lavare i frutti importati solo immediatamente prima dell'uso.
Cosa nasconde la buccia delle mele importate?
Su Internet, puoi trovare informazioni che i giardini in Polonia sono trattati contro i parassiti più di 40 volte a stagione. Ovviamente si tratta di voci non confermate. In effetti, le mele polacche non sono più dannose di altre.
Alcuni credono che la buccia delle mele importate sia una concentrazione di pesticidi e nitrati nocivi. È così? Naturalmente, da un lato, non c'è nulla di cui preoccuparsi, perché di solito tutti i prodotti, in particolare quelli che vengono trasportati oltre confine, sono sottoposti a un controllo di qualità obbligatorio. Tuttavia, d'altra parte, non è più facile proteggersi e sbucciare la mela? Dopotutto, ogni giardiniere sa quanto lavoro deve essere investito per ottenere un raccolto decente di frutti.
Prima di tutto, gli alberi devono essere trattati contro i parassiti e, naturalmente, fertilizzati. Se lo fai in modo eccessivo, puoi davvero ottenere un raccolto non molto salutare per la tua salute. Troppi nitrati e altre sostanze chimiche si accumuleranno nel frutto. Se ciò accade, sbucciare le mele è inutile, perché le sostanze chimiche si accumulano non solo nella buccia, ma anche nella polpa. Questo vale non solo per i frutti importati. Le mele domestiche coltivate in violazione degli standard agronomici possono essere dannose quanto quelle importate. La via d'uscita è semplice: acquista mele in negozi affidabili della varietà e del fornitore che conosci.
